Tawa Idli Recipe: अगर आप इडली का पारंपरिक स्वाद बदलना चाहते हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो तवा इडली आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है. यह एक ऐसी यूनिक रेसिपी है जो साउथ इंडियन स्वाद को स्पाइसी और चटपटे तड़के के साथ मिलाकर तैयार की जाती है. तवा इडली बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है और इसे ब्रेकफास्ट, स्नैक या लंच में भी परोसा जा सकता है. तो चलिए जानते हैं इस आसान और लाजवाब रेसिपी के बारे में.
तवा इडली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- तैयार इडली- 8-10 बची हुई इडली भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- प्याज- 1 बारीक कटी हुई.
- टमाटर- 2 बारीक कटे हुए.
- शिमला मिर्च- 1 बारीक कटी हुई.
- हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई..
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 छोटा चम्मच.
- लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच.
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच.
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच.
- नमक- स्वादानुसार.
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ.
- तेल या घी- तवे पर सेकने के लिए.
तवा इडली बनाने की विधि
- सबसे पहले बची हुई इडली को चौकोर टुकड़ों में काट लें.
- एक तवे को गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल या घी डालें.
- तेल गर्म होने पर उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और हल्का भून लें.
- अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज डालें और सुनहरी होने तक भूनें.
- इसके बाद टमाटर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें। इन्हें अच्छे से पकाएं जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं.
- अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छे से मिलाएं.
- जब मसाले अच्छे से पक जाएं, तब इसमें इडली के टुकड़े डालें और मसालों में अच्छे से मिक्स करें.
- इडली के टुकड़ों को तवे पर हल्का सा कुरकुरा होने तक सेंक लें.
- गैस बंद कर दें और ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें.
आपकी गरमा-गरम और स्वादिष्ट तवा इडली तैयार है. इसे नारियल चटनी, पुदीने की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें. यह बच्चों के टिफिन के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है और इसे नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है.
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