Suji Paratha Recipe: पराठा सुबह के नाश्ते में आमतौर पर खाया जाता है. पर क्या आपने कभी सूजी के पराठे को ट्राइ किया है. ससोजि से कई तरह की चीजों को बनाया जाता है जैसे हलवा, उपमा. सूजी का पराठा आपके रोज के पराठे से एक अलग स्वाद देगा. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम ये पराठा खाने में बहुत ही अच्छा होता है. इसको आप सुबह के ब्रेक्फस्ट या लंच बॉक्स में भी कैरी कर सकते हैं.
सूजी पराठा बनाने के लिए सामग्री
- सूजी- एक कप
- आटा- आधा कप
- तेल
- नमक- स्वादानुसार
- हरी मिर्च- एक बारीक कटी हुई
- धनिया पत्ता- बारीक कटा हुआ
- अदरक- एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- अजवाइन- आधा छोटा चम्मच
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सूजी पराठा बनाने की विधि (Suji Paratha Recipe)
- सूजी पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आपको सूजी को पकाना होगा. सूजी पकाने के लिए आप कड़ाही को गर्म करें. इसमें पानी को गर्म करें. पानी गर्म हो जाने पर आप इसमें नमक और थोड़ा सा तेल को मिलाएं. अब आप इसमें सूजी को मिलाएं और लगातार चलाते रहें. इसे पका लें जब तक ये गाढ़ा न हो जाए.
- अब इसमें आप गेहूं के आटे को मिला लें. अब इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, धनिया पत्ता और अजवाइन को मिक्स करें. इसे गूंथे और एक सॉफ्ट आटा तैयार कर लें.
- अब पराठे के लिए आप रोटी बनाने के साइज के बॉल्स को निकालें और इसे हल्के हाथों से बेलें. अब एक तवे को गर्म करें और इसमें तैयार की हुई रोटी को इस पर डालें. इसे दोनों साइड से पका लें और फिर एक चम्मच तेल किनारों में डालें. इसे दोनों साइड से अच्छे से पका लें. जब ये पक जाए तो इसे आप उतार लें.
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