Tamatar Cheela Recipe: चीला ब्रेकफास्ट के लिए एक बेस्ट ऑप्शन होता है, क्योंकि यह बहुत ही जल्दी और आसानी से बनता है. आम तौर पर हम बेसन या सूजी का चीला बनाते हैं, लेकिन अगर आप इन दोनों से बोर हो चुके हैं तो हमारे पास आपके लिए एक नया और स्वादिष्ट ऑप्शन है. हम बात कर रहे हैं टमाटर के चीले की, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक तत्वों से भी भरपूर है. यह सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ ही ब्रेकफास्ट के लिए भी एक परफेक्ट ऑप्शन है. तो आइए जानते हैं टमाटर के चीले बनाने की आसान विधि.
सामग्री
- बेसन – 1 कप
- टमाटर – 3
- प्याज (बारीक कटा) – 1
- दही – 2 चम्मच
- अदरक पेस्ट – 1 चम्मच
- हरी मिर्च – 3
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- रेड चिली फ्लेक्स – 1 छोटा चम्मच
- अजवाइन – 1/2 चम्मच
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 2 चम्मच
- तेल
- नमक – स्वादानुसार
टमाटर चीला बनाने की आसान विधि
मिश्रण तैयार करें: टमाटर चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन रख लें. इसके बाद इसमें बारीक कटे हुए टमाटर और दही डालकर अच्छे से मिक्स करें. फिर इसमें प्याज, हरी मिर्च , धनिया के बारीक कटे पत्ते, अदरक का पेस्ट, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डाल दें, रेड चिली फ्लेक्स, अजवाइन डालें. इसके बाद साड़ी चीजों को अच्छे से मिक्स करें.
बैटर बनाएं: अब तैयार मिश्रण को धीरे धीरे पानी मिलते हुए अच्छे से मिक्स करें. इसे आपको हल्का गाढ़ा बैटर बनाना है. जरुरत के अनुसार पानी मिलकर गाढ़ा घोल तैयार कर 10 मिनट के लिए रख दें.
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चीला बनाएं: एक नॉन स्टिक पैन को मीडियम आंच पर गरम करें. फिर पैन पर एक चम्मच तेल को अच्छे से फैला दें. इसके बाद बैटर को किसी कटोरी से तवे पर डालें और दूसरे बर्तन की मदद से पुरे पैन पर फैला दें. आप हाथों से भी बैटर फैला सकते हैं. इसके बाद मीडियम आंच पर ही इसे सेंक कर दोनों तरफ से सुनहरा होने दें.
परोसें: जब यह सुनहरा हो जाए तो इसे गरमा गरम अपनी पसंदीदा डीप के साथ परोसें.
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