Watermelon Tutti Frutti: गर्मियों में जब तरबूज का मौसम आता है, तो उसे खाने का बहुत मजा लिया जाता है. ऐसे में अक्सर हम तरबूज के छिलके को बेकार समझ कर फेंक देते हैं. लेकिन क्या आपको पता है इसके सफेद बचे हुए हिस्से के भाग से रंग बिरंगी टूटी-फ्रूटी बनाया जा सकता है. घर में बनी ये मीठी टूटी-फ्रूटी को आप केक, कुल्फी, आइसक्रीम और अन्य मिठाइयों में सजा सकते हैं. इसे बनाने के बाद अगली बार आप तरबूज खाने के बाद उसके छिलके को फेंकने से पहले सोचेंगे. इसको बनाने में थोड़ी मेहनत लगता है, लेकिन इसका स्वाद और रंग से बाजार से कई ज्यादा बेहतर और हेल्दी होता है. ऐसे में आज हम आपको आर्टिकल के माध्यम से तरबूज के छिलके से टूटी-फ्रूटी बनाने के बारे में बताएंगे. आइए चलते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में अच्छे से.
टूटी-फ्रूटी बनाने की सामग्री
- तरबूज के छिलके- 3 से (सफेद वाला)
- चीनी- 2 कप
- पानी- 2 कप
- फूड कलर- लाल, पीला या हरा (आपको जैसा इच्छा हो)
- इलायची पाउडर- आधा चम्मच
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टूटी-फ्रूटी बनाने की विधि
- सबसे पहले तरबूज के छिलके के हरी परत को हटा दें, फिर बचे हुए सफेद भाग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब एक बर्तन में पानी उबालें और तरबूज के टुकड़ों को उसमें 5 से 10 मिनट उबालें. जब ये थोड़ा नरम हो जाएं, तो इसे छानकर ठंडा होने के लिए रख दें.
- इसके बाद एक गहरे पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनाएं.
- जब चीनी पूरी तरह घुल जाए तो उसमें उबले हुए तरबूज के छिलके डालें.
- फिर इसे धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकाएं, पक जाने के बाद इन्हें तीन अलग-अलग प्लेट में रख दें. अब हर अलग प्लेट में अलग-अलग रंग मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं.
- अब इसे पंखे या धूप में 5-6 घंटे तक सुखाएं.
- जब ये पूरी तरह सूख जाएं, तो किसी डिब्बे में भरकर फ्रिज में रख दें.
- अब तैयार है आपके घर में बना हुआ टूटी-फ्रूटी इसे आप केक, मिठाई या किसी भी चीज में डालकर इसका आनंद लें.
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