मकर संक्रांति को लेकर चूड़ा-गुड़ की खरीददारी शुरू

पूर्णिया. मकर संक्रांति में अभी देर है पर शहर के बाजारों में चूड़ा की आवक तेज हो गई है. इसी के साथ खरीदारी भी हो रही है. शहर के थोक एवं खुदरा बाजारों में चूड़ा की अलग-अलग वेराइटी उपलब्ध है पर इसमें सबसे ज्यादा डिमांड कतरनी और मालभोग की डिमांड है. वैसे, लोकल चूड़ा का स्टॉक भी यहां काफी है पर अन्य शहरों से रोजाना तीन से चार ट्रक चूड़ा का एराइवल हो रहा है. कारोबारियों की मानें तो खुशबू और स्वाद के लिए मशहूर बासमती की डिमांड भी कम नहीं है पर उसका आवक यहां कम हो रहा है. गौरतलब है कि चूड़ा व गुड़ की मकर संक्रांति पर विशेष मांग बढ़ जाती है. ग्राहकों की मांग को पूरा करने के लिए इससे जुड़े कारोबारी मकर संक्रांति की तिथि से करीब एक माह पहले से सामान का स्टॉक तैयार कर लेते हैं. मकर संक्रांति की तिथि से करीब एक सप्ताह पहले से इन सामान के कारोबार में काफी तेजी आ जाती है. इस लिहाज से चूड़ा का सीजनल कारोबार यहां चल निकलता है. खुश्कीबाग के कारोबारी मुन्ना कुमार कहते हैं कि डिमांड के हिसाब से चूड़ा की सभी वेराइटी का स्टॉक किया जाता है पर देखा जाए बिक्री के मामले में मोटा चूड़ा सबसे आगे है.

सस्ता होने से सबकी पसंद है मोटा चूड़ा

इसके पीछे उनका तर्क है कि मोटा चूड़ा सबसे सस्ता होता है और गरीब एवं मध्यमवर्गीय लोग इसे पसंद भी करते हैं जिससे यह ज्यादा बिक रहा है. कारोबारी विष्णु पोद्दार का कहना है कि सामान्य दिनों में भले ही मोटा चूड़ा की खपत अधिक होती है पर मकर संक्रांति के समय लोगों की च्वाइश बदल जाती है और यही कारण है कि संक्रांति पर मालभोग और कतरनी ही ज्यादा बिकते हैं. मालभोग चूड़ा बाजार में 80 से 100 रुपये किलो तक उपलब्ध है. कतरनी 70 से 80 और मोटा चूड़ा 45 रुपये किलो बाजार में बिक रहा है. ग्राहकों की सहूलयित के लिये विभिन्न ब्रांडों का चूरा और गुड़ आधा से एक किलो पैकेट में उपलब्ध है.

पर्व को ले बढ़ गई गुड़ की डिमांड

बाजार के कारोबारियों की मानें तो सर्दी के मौसम में गुड़ की खपत स्वाभाविक रुप से बढ़ जाती है पर मकर संक्रांति को लेकर इसकी बिक्री तेज हो गई है. यही वजह है कि जिले में गुड़ की आवक भी अच्छी हो रही है. मकर संक्रांति को लेकर बाजारों में गुड़ की डिमांड भी बढ़ी हुई है. खासकर सांभली वाले गुड़ का स्वाद लोगों को ज्यादा पसंद आ रहा है. हालांकि भूर्रा की डिमांड भी कम नहीं है पर रसकट की गुड़ की बिक्री भी खूब हो रही है. थोक बाजार में अच्छी क्वालिटी का गुड़ 30 से 35 रुपये तक बिक रहा है। फुटकर बाजार में इसे 40 से 45 रुपये के बीच बेचा जा रहा है. दुकानदारों का कहना है कि भूर्रा गुड़ का अलग-अलग वजन का पैकेट बना कर बाजारों में उपलब्ध कराया जा रहा है और लोग इसे पसंद भी कर रहे हैं.

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दाम पर एक नजर (रुपये प्रति किलो)

चूड़ा कतरनी – 65 से 70मोटा चूड़ा- 40 से 45

चूड़ा बासमती- 70 से 75

चूड़ा मालभोग- 80 से 85

गुड़- 42 से 50स्पेशल गुड़- 55 से 65मुरही- 65 से 70तील उजला- 200 से 220

तील काला- 150 से 160

फोटो. 7 पूर्णिया 1-चूड़ा सांकेतिक तस्वीर2- गुड़ सांकेतिक तस्वीर