Aamras Recipe: आम रस गर्मियों में बनाए जाने वाला पसंदीदा ड्रिंक है, जिसे पके हुए रसीले आमों का गूदा निकालकर तैयार किया जाता है. महाराष्ट्र, गुजरात और उत्तर भारत में ये डिश ज्यादातर पूरियों, पराठों या चावल के साथ खाया जाता है. आम रस न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि ये एनर्जी भी देता है. इसमें विटामिन A और C जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो पाचन में भी मदद करते हैं. ऐसे में आज हम आपको इस लेख में घर पर आसानी से आम रस बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे आप मिनटों में तैयार कर सकते हैं.
आम रस बनाने के लिए सामग्री (Aamras Recipe In Hindi)
- पके हुए आम – 4 से 5
- चीनी – 2 चम्मच
- ठंडा पानी या दूध – आधा कप
- इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- केसर – 3-4 धागे
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आम रस बनाने की विधि
- सबसे पहले आम को धोकर अच्छे से छीलकर गूदा निकाल लें और बीज हटा दें. आम के गूदे को मिक्सर या ब्लेंडर में डालें.
- फिर अब इसमें स्वादानुसार चीनी और थोड़ा दूध या पानी डालें.
- इसे अच्छी तरह ब्लेंड करें जब तक एकदम स्मूथ रस न बन जाए.
- इसके बाद अब इसमें इलायची पाउडर और भीगे हुए केसर के रेशे डालें.
- रस को छलनी से छान लें, जिससे आपको एकदम मुलायम टेक्सचर मिलें.
- तैयार हुआ ठंडा-ठंडा आम रस को पूरियों, पराठों या ड्रिंक के साथ परोसें.
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