Achari Lauki Salad Recipe: अगर आप कुछ हेल्दी, टेस्टी और जल्दी बनने वाला सलाद ढूंढ रहे हैं तो ये अचारी लौकी सलाद जरूर ट्राई करें. इसमें लौकी की ठंडक और अचारी मसालों का चटपटा स्वाद है वह भी बिना एक बूंद तेल के. इसे बनाना बहुत आसान है और यह वजन कम करने वालों के लिए भी परफेक्ट है. तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं ये झटपट तैयार होने वाला लौकी का अचारी सलाद.
सामग्री
- लौकी (कद्दूकस की हुई या हल्की उबली) – 1 कप
- दही – 1/2 कप
- अचारी मसाला – 1 चम्मच (अचार का मसाला या घर का बना)
- नमक – स्वादानुसार
- भुना जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- काली मिर्च – चुटकी भर
- नींबू रस – 1 चम्मच
- हरा धनिया – थोड़ा सा (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि
- लौकी को हल्का उबाल लें या कद्दूकस करके हल्का नमक लगाकर 5 मिनट रख दें फिर पानी निचोड़ लें.
- एक बाउल में दही को अच्छे से फेंट लें.
- उसमें अचारी मसाला, नमक, भुना जीरा, काली मिर्च और नींबू रस मिलाएं.
- अब उसमें तैयार लौकी डालें और अच्छे से मिक्स करें.
- ऊपर से हरा धनिया डालकर तुरंत परोसें.
- अचारी मसाले में आप घर के आम या मिक्स अचार का मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं.
- चाहें तो इसमें थोड़े कटे प्याज या टमाटर भी डाल सकते हैं.
- इसे आप ठंडा करके परोसें तो स्वाद और भी बढ़ जाता है.
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