Aloo Appe Recipe: दिन की शुरुआत हो या शाम की हल्की भूख, हर समय कुछ ऐसा चाहिए जो जल्दी बने, स्वाद में लाजवाब हो और सेहतमंद भी हो. ऐसे में आपके लिए आलू से बने ये अप्पे परफेक्ट ऑप्शन है. इसको बनाने में उबले आलू, कुछ मसाले और थोड़ा सा चावल का आटा की जरूरत होती हैं. ये छोटे-छोटे गोल अप्पे न सिर्फ देखने में सुंदर लगते हैं, बल्कि खाने में भी बहुत टेस्टी होते हैं. ऐसे में आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में.
आलू अप्पे बनाने के लिए सामग्री
- उबले हुए आलू – 3
- चावल का आटा या सूजी – 1 कप
- दही – आधा कप
- हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी
- अदरक – 1 टुकड़ा (गार्निश किया हुआ)
- हरा धनिया – 2 (कटा हुआ)
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल – अप्पे सेंकने के लिए
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आलू अप्पे बनाने की विधि
- आलू अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए आलू को अच्छे से मैश करें.
- फिर इसमें चावल का आटा (या सूजी), दही, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और नमक डालकर, सभी को अच्छी तरह मिलाकर एक गाढ़ा बैटर तैयार करें.
- बैटर को 10-15 मिनट के लिए ढक कर रख दें, जिससे ये थोड़ा फूल जाए.
- इसके बाद अब गैस पर अप्पे पैन (Appe Pan) को गरम करें और हर खाने वाले खांचे में थोड़ा-थोड़ा तेल लगाएं.
- अब हर खांचे में 1-1 चम्मच बैटर डालें और इसे ढककर धीमी आंच पर 3-4 मिनट पकाएं, इसे एक चम्मच की मदद से पलटें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेंकें.
- तैयार हुए गरमा गरम आलू अप्पे को हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें.
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