Amrood Chaat: अमरूद का नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लग जाता है. अमरूद में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए लाभदायक है. अमरूद को और भी मजेदार बनाने के लिए आप अमरूद की चाट बना सकते हैं. इसको आप एक स्नैक के तौर पर खा सकते हैं. ये हेल्दी है और बिना तेल के बनाया जाता है. अगर आप भी कुछ फ्रेश और हेल्दी खाने को ट्राई करना चाहते हैं तो आप अमरूद की चाट को जरूर बनाएं.
अमरूद चाट बनाने के लिए सामग्री
- अमरूद- एक से दो हल्के पके हुए
- नमक- स्वादानुसार
- काला नमक- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती- बारीक कटा हुआ
- भुना जीरा पाउडर- एक छोटा चम्मच
- चाट मसाला- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नींबू का रस- एक चम्मच
- चीनी- चुटकी भर
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अमरूद चाट बनाने की विधि
- अमरूद का चाट बनाना बहुत ही आसान है. अमरूद को आप अच्छे से धो कर साफ कर लें.
- इसे बनाने के लिए आप अमरूद को छोटे टुकड़ों में काट लें. अब एक बाउल में अमरूद के टुकड़ों को डाल दें.
- अमरूद के ऊपर आप नमक, काला नमक और लाल मिर्च को छिड़क दें. अब आप इसमें चाट मसाला पाउडर और नींबू का रस डाल दें. इसमें आप भुने हुए जीरा पाउडर और चुटकी भर चीनी को भी मिक्स कर दें.
- भुना जीरा पाउडर आप घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए आप एक पैन में जीरा को रोस्ट कर लें. जब इसमें से खुशबू आने लगे और इसका रंग बदल जाए तब आप इसे निकाल कर रख दें. इस थोड़ा ठंडा हो जाने पर आप पीस लें.
- अब बाउल में बारीक कटी हुई धनिया के पत्तियों से इसे सजा दें. इन सब चीजों को आप अच्छे से मिक्स करें और तुरंत ही सर्व करें. इसका स्वाद बहुत ही चटपटा और टेस्टी होता है.
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