Bhel Puri Recipe: कभी ऐसा होता है कि कुछ चटपटा खाने का मन होता है और बाहर जाने का मूड नहीं करता है. ऐसा लगता है घर में ही कुछ बना लें. ऐसे में आज हम आपके लिए लाए हैं भेल पूरी की एक ऐसी रेसिपी जिसे बनाना है बेहद आसान और स्वाद है लाजवाब़. इस रेसिपी को फॉलो करके आप घर पर ही ठेले जैसी स्वादिष्ट भेल पूरी का आनंद ले सकते हैं. तो चलिये जानते हैं कि यह चटपटी और टेस्टी भेल पूरी को कैसे घर में तैयार कर सकते हैं.
सामग्री
- मुरमुरे (लावा/पफ्ड राइस) – 2 कप
- उबले हुए आलू – 1 (कटे हुए)
- प्याज – 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
- नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
- सेव – ½ कप
- इमली की चटनी – 2 टेबलस्पून
- हरी चटनी (पुदीना-धनिया) – 1 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- चाट मसाला – 1 टीस्पून
- भुनी मूंगफली – 2 टेबलस्पून (वैकल्पिक)
- पापड़ी – कुछ टुकड़े (क्रंच के लिए)
बनाने की विधि
- तैयारी करें: एक बड़ी बाउल में मुरमुरे डालें. उसके बाद उसमें कटे हुए आलू, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें.
- चटनी मिलाएं: अब इसमें इमली की मीठी चटनी और हरी चटनी डालें. नींबू का रस और नमक डालें.
- मसाले डालें: चाट मसाला और भुनी मूंगफली डालें. सब कुछ अच्छे से मिक्स करें.
- सेव और धनिया डालें: ऊपर से सेव और कटा हुआ हरा धनिया डालें. चाहें तो थोड़ी सी पापड़ी क्रश करके डाल सकते हैं.
- तुरंत परोसें: मिक्स करने के बाद बेल पुरी को तुरंत परोसें वरना मुरमुरे नरम हो जाएंगे.
खास बात
- आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री की मात्रा में बदलाव कर सकते हैं.
- आप इसमें उबले हुए चने या अंकुरित मूंग भी मिला सकते हैं.
- और भी चटपटा बनाने के लिए आप सूखी लाल मिर्च को भूनकर क्रश करके डाल सकते हैं.
- ताजगी के लिए आप थोड़ा सा बारीक कटा खीरा भी मिला सकते हैं.
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