Chickpea Pasta Salad: क्या आप एक सेहतमंद, प्रोटीन से भरपूर और आसानी से बनने वाला स्वादिष्ट सलाद ढूंढ रहे हैं? यह छोले का पास्ता सलाद स्वाद, पोषण और सुविधा का एक बेहतरीन मिश्रण है. उच्च प्रोटीन वाले छोले के पास्ता, कुरकुरी सब्ज़ियों और हल्की ज़ायकेदार ड्रेसिंग से बना, यह आपके दिन को ऊर्जा देने का एक स्वादिष्ट तरीका है. चाहे आप हफ़्ते भर के लिए खाना तैयार कर रहे हों या अपनी अगली पिकनिक या पॉटलक में इसे परोस रहे हों. स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त और अपनी पसंद के अनुसार बनाने योग्य, यह सलाद पौष्टिक होने के साथ-साथ भूमध्यसागरीय स्वाद से भरपूर भी है.
छोले का पास्ता सलाद बनाने के लिए सामग्री
सलाद के लिए:
- 2 कप छोले का पास्ता, पकाकर ठंडा किया हुआ (या चाहें तो रेगुलर पास्ता भी)
- 1 कप पके हुए छोले (या डिब्बाबंद, पानी निथारकर धुले हुए)
- 1 कप चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 1 छोटा खीरा, कटा हुआ
- ¼ कप लाल प्याज, पतले कटे हुए
- ½ कप शिमला मिर्च, कटी हुई (किसी भी रंग की)
- ¼ कप काले जैतून, कटे हुए (वैकल्पिक)
- ¼ कप फेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ (वैकल्पिक)
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा अजमोद या हरा धनिया, कटा हुआ
ड्रेसिंग के लिए:
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- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1½ बड़े चम्मच नींबू का रस (या सिरका)
- 1 छोटा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- ½ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
कैसे करें इसे तैयार
- पास्ता पकाएँ: पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार छोले के पास्ता को उबालें. पानी निथार लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें.
- सब्ज़ियाँ तैयार करें: पास्ता के ठंडा होने तक, सभी सब्ज़ियों को काट लें.
- ड्रेसिंग बनाएँ: एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, सरसों, लहसुन, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालकर फेंटें या जार में डालकर हिलाएँ.
- सब कुछ मिलाएँ: एक बड़े कटोरे में, पका हुआ पास्ता, छोले, सब्ज़ियाँ और फ़ेटा चीज़ मिलाएँ.
- ड्रेसिंग डालें: ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ.
- ठंडा करें या तुरंत परोसें: 30 मिनट तक ठंडा करने के बाद इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है, लेकिन आप इसे तुरंत भी परोस सकते हैं.
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