Chilla Recipe: आज तक आपने घर पर कई तरह के चीले खाए और बनाए होंगे जैसे बेसन का चीला, मूंग दाल का चीला, सूजी का चीला या फिर ओट्स का चीला. ये सभी अपने-अपने स्वाद और पोषक तत्व से भरे होते हैं. लेकिन आज हम आपको एक खास चीला के बारे में बताने जा रहे हैं जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. काले चने का चीला, ये न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कई पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है जो शरीर को ताकत देने के साथ-साथ इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है. इसके अलावा, अगर आप हेल्दी डाइट का कर रहे हैं, वजन नियंत्रित रखना चाहते हैं तो ये आपके लिए सबसे बेस्ट हैं. तो चलिए जानते हैं घर पर चीला बनाने के बारे में.
चना चीला बनाने के लिए सामग्री
- काला चना – 1 कप
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 टुकड़ा
- लहसुन – 3-4 कलियां
- नमक – स्वाद अनुसार
- जीरा – आधा चम्मच
- हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – सेकने के लिए
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चना चीला बनाने की विधि
- सबसे पहले काले चने को रातभर या कम से कम 6-8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
- भीगे हुए चने का पानी निकालें और मिक्सर में हरी मिर्च, चना, अदरक, लहसुन और थोड़ा पानी डालकर एक दरदरा पेस्ट बना लें.
- फिर इस पेस्ट को एक बर्तन में निकालें, अब इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा मिलाएं.
- अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, फिर तवे पर थोड़ा तेल लगाएं.
- अब बैटर को तवे पर डालकर फैलाएं, इसे मीडियम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें.
- तैयार हुए गरमा गरम चिल्ला को हरी चटनी, दही या टोमैटो सॉस के साथ परोसें.
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