Chilli Garlic Tomato Rice Recipe: अगर आप उन लोगों में से हैं जिन्हें तीखा, चटपटा और जायकेदार खाना पसंद है, तो चिली गार्लिक टमाटर राइस आपकी थाली में एक दम परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है. यह रेसिपी न सिर्फ जल्दी बन जाती है, बल्कि इसके स्वाद से आप खुद को रोक नहीं पाएंगे.
चिली गार्लिक टमाटर राइस एक ऐसी डिश है जिसे आप लंच, डिनर या फिर किसी खास मौके पर भी बना सकते हैं. इसमें लहसुन की तीखी खुशबू, टमाटर की खटास और हरी मिर्च की तीव्रता एक साथ मिलकर इसे परफेक्ट बनाते हैं.
Chilli Garlic Tomato Rice Recipe: चिली गार्लिक टोमैटो राइस बनाने के लिए आपको चाहिए ये आवश्यक सामग्री
- पके हुए चावल – 2 कप
- टमाटर – 3 से 4 (बारीक कटे हुए)
- लहसुन की कलियां – 10-12 (कद्दूकस की हुई या बारीक कटी)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)
- सूखी लाल मिर्च – 2
- प्याज – 1 (बारीक कटे)
- करी पत्ता – 6-8
- राई (सरसों के दाने) – 1/2 चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- टोमैटो सॉस – 1 चम्मच (वैकल्पिक)
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- हरा धनिया – गार्निश के लिए
Chilli Garlic Tomato Rice Recipe: चिली गार्लिक टमाटर राइस बनाने के लिए फॉलो करें ये रेसपी
- सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें राई और जीरा डालकर तड़कने दें. फिर करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें.
- अब इसमें बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें. इसके बाद लहसुन और हरी मिर्च डालें और तेज आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें ताकि लहसुन की कच्ची गंध दूर हो जाए.
- अब कटे हुए टमाटर डालें और मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि टमाटर पूरी तरह से गल न जाएं.
- फिर इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और अगर चाहें तो थोड़ा सा टोमैटो सॉस मिलाएं. मसाले को अच्छे से पकने दें जब तक कि तेल न छोड़ने लगे.
- अब इसमें पहले से पके हुए चावल डालें और अच्छे से मिक्स करें ताकि मसाले चावल में अच्छी तरह से मिल जाएं.
- चावल को 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और फिर गैस बंद कर दें.
- ऊपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें.
इस तीखे चिली गार्लिक टमाटर राइस को आप रायता, फ्राई पापड़ या फिर सादे दही के साथ परोस सकते हैं. यह डिश सिंगल मील के रूप में भी शानदार लगती है और खासकर उन लोगों को जरूर पसंद आएगी जो तीखा खाना पसंद करते हैं.
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