Crispy Sooji Dosa | Rava Dosa: सूजी का नाम सुनते ही है मन में सबसे पहला ख्याल हलवा का आता है. सूजी को नाश्ते में भी उपमा के तौर पर लिया जाता है. सूजी से आप नाश्ते में डोसा को जरूर ट्राई करें. सूजी डोसा या रवा डोसा हल्का और क्रिस्पी होता है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इसे एक बार आप जरूर ट्राई करें.
रवा डोसा बनाने के लिए सामग्री
- रवा- 1 कप
- मैदा- 2 चम्मच
- चावल का आटा- आधा कप
- प्याज- बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटा हुआ
- अदरक- एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- करी पत्ती- 5-7
- धनिया पत्ती
- दही- 3 बड़े चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल
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रवा डोसा बनाने की विधि
- रवा डोसा बनाने के लिए आप सबसे पहले रवा यानी सूजी, मैदा और चावल का आटा को मिक्स कर लें. अब इसमें आप बारीक कटा हुआ प्याज, अदरक और करी पत्ती को भी डाल दें.
- अब इसमें आप काली मिर्च का पाउडर और दही को डाल दें. अब इसमें पानी को मिक्स कर दें.
- पानी डालकर घोल को आप पतला कर लें. बैटर को आपको पतला कर लें और इसे ढककर आप 20 मिनट के लिए रख दें.
- जब 20 मिनट का समय बीत जाए तो आप बैटर को चला लें. अब तवे को गर्म करें और इसके ऊपर तेल को डाल दें. तेल को आप तवे पर फैला दें टिशू पेपर की मदद से. अब इसके ऊपर आप घोल को फैला दें. घोल को आपको पतला रखना है. डोसा को आप दोनों तरफ से पका लें. एक तरफ से पकने के बाद ये खुद ही साइड से अलग होने लगेगा.
- डोसा जब क्रिस्पी हो जाए तब आप इसे उतार कर रख लें. डोसा को आप नारियल या फिर टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें.
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