Daliya Pancake Recipe: क्या आप अपनी सुबह की दिनचर्या में एक सेहतमंद और स्वादिष्ट बदलाव की तलाश में हैं? ये मीठे दलिया पैनकेक, गेहूं के आटे के गुणों को गुड़, केले और गरम मसालों की प्राकृतिक मिठास के साथ मिलाते हैं. फाइबर, ऊर्जा और ज़रूरी पोषक तत्वों से भरपूर, ये मीठे नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प हैं. नरम, हल्के मसालेदार और सूखे मेवों से भरपूर, ये पैनकेक बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए एकदम सही हैं. चाहे शहद की कुछ बूँदों के साथ या एक चम्मच दही के साथ, ये एक आरामदायक नाश्ता, स्नैक या फिर एक बेफ़िक्र मिठाई भी बन सकते हैं. बनाने में आसान और अपनी पसंद के अनुसार बनाने वाली यह रेसिपी आपके रोज़मर्रा के दलिया को एक रोमांचक, मीठे और संतोषजनक व्यंजन में बदलने का एक शानदार तरीका है.
पैनकेक बनाने के लिए सामग्री
- ½ कप बारीक गेंहू का दलिया
- 1 कप दूध (डेयरी या वनस्पति-आधारित, जैसे बादाम/नारियल)
- 2-3 बड़े चम्मच गुड़ पाउडर, शहद या ब्राउन शुगर (स्वादानुसार)
- 1 छोटा केला, मसला हुआ (वैकल्पिक, प्राकृतिक मिठास और कोमलता प्रदान करता है)
- ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए सूखे मेवे: बादाम, किशमिश, काजू, खजूर
- 1 बड़ा चम्मच घी (भूनने के लिए)
- एक चुटकी नमक
कैसे करें इसे तैयार
दलिया पकाएँ
आधा कप दलिया को एक कड़ाही में धीमी आँच पर 3-4 मिनट तक हल्का सुनहरा और खुशबूदार होने तक भून लें. 1 कप दूध डालें, धीमी आँच पर पकाएँ और नरम और दलिया जैसा होने तक (10-12 मिनट) पकाएँ. बीच-बीच में चलाते रहें. ज़रूरत पड़ने पर और दूध डालें—यह नरम होना चाहिए लेकिन ज़्यादा पानीदार नहीं होना चाहिए.
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मीठा और स्वाद
गरम होने पर इसमें 2-3 बड़े चम्मच गुड़ पाउडर (या अपनी पसंद का स्वीटनर) डालें ताकि यह अच्छी तरह घुल जाए. मैश किया हुआ केला (वैकल्पिक), इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालकर मिलाएँ. इस मिश्रण को 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें.
पैनकेक बनाएँ
एक नॉन-स्टिक पैन में घी की कुछ बूँदें डालकर गरम करें. मिश्रण की एक करछुल डालें और इसे एक छोटे पैनकेक के आकार में फैलाएँ. मध्यम आँच पर नीचे से सुनहरा भूरा होने तक (2-3 मिनट) पकाएँ, फिर पलटकर दूसरी तरफ से पकाएँ. अगर मिश्रण आकार देने के लिए बहुत नरम लगे: बाँधने के लिए 1-2 बड़े चम्मच गेहूं का आटा या ओट्स का आटा मिलाएँ.
गरमागरम परोसें
ऊपर से शहद, मेपल सिरप, या थोड़ा सा दही या नट बटर डालकर परोसें. और कटे हुए मेवे या ताज़े फल (जैसे कटे हुए केले या बेरी) से सजाएँ.
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