Easy & Quick Kaju Halwa Recipe: व्रत के दिनों में अगर आप कुछ हेल्दी, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी की तलाश में हैं तो यह काजू हलवा रेसिपी आपके लिए एकदम परफेक्ट है. बिना किसी अनाज या मैदे के यह हलवा न केवल पेट के लिए हल्का है बल्कि ड्राई फ्रूट्स की ताकत से भरपूर भी है. इसे आप सिर्फ 15 से 20 मिनट में घर पर तैयार कर सकते हैं और इसका स्वाद किसी भी ट्रेडिशनल मिठाई से कम नहीं. आइए जानते हैं इस हेल्दी और टेस्टी हलवे की रेसिपी के बारे में.
सामग्री
- काजू – 1 कप (भिगोकर पीसा हुआ या पाउडर बनाया हुआ)
- दूध – 1/2 कप (व्रत में नारियल दूध भी चलेगा)
- घी – 2 टेबल स्पून
- शक्कर – 1/3 कप (स्वादानुसार)
- इलायची पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- केसर – कुछ धागे (अगर चाहें)
बनाने का तरीका
- काजू करें तैयार : काजू को 2 से 3 घंटे भिगोकर थोड़ा दूध डालकर पीस लें या फिर सीधे काजू पाउडर इस्तेमाल करें.
- घी गर्म करें : एक भारी तले की कढ़ाई में घी गरम करें. अब काजू का पेस्ट या पाउडर डालें और 3-4 मिनट धीमी आंच पर भूनें.
- दूध और शक्कर डालें: अब दूध डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं. 1 मिनट बाद शक्कर या गुड़ डालें.
- इलायची और केसर डालें: इलायची पाउडर और केसर मिलाएं और 5 से 7 मिनट तक चलाते हुए पकाएं जब तक हलवा गाढ़ा न हो जाए़. घी हलवा छोड़ने लगेगा और मिश्रण जमने जैसा दिखेगा.
- सर्व करें: ऊपर से बादाम/पिस्ता डालकर गर्म या ठंडा परोसें.व्रत में अगर दूध नहीं लेते है तो पानी या नारियल दूध का प्रयोग कर सकते हैं.
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