Sweet Suji Appe Recipe: अगर आप कुछ मीठा खाने का मन बना रहे हैं और चाहते हैं कि वह हेल्दी भी हो, तो स्वीट सूजी अप्पे आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है. यह रेसिपी न सिर्फ झटपट तैयार हो जाती है, बल्कि इसमें बहुत कम तेल का इस्तेमाल होता है. यह एक ऐसी डिश है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है. इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसे आप बिना ओवन और डीप फ्राई के बना सकते हैं. तो चलिए इसकी सबसे आसान रेसिपी जानते हैं.
स्वीट सूजी अप्पे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- सूजी – 1 कप
- दही – आधा कप
- दूध – आधा कप
- चीनी – आधा कप या स्वादानुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं
- नारियल – 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ
- कटे हुए ड्राई फ्रूट्स – 2 टेबलस्पून, काजू, बादाम, किशमिश आदि
- इलायची पाउडर – एक चौथाई टीस्पून
- बेकिंग सोडा – 1 चुटकी
- घी – अप्पे पैन में लगाने के लिए
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स्वीट सूजी अप्पे बनाने की विधि
- एक मिक्सिंग बाउल में सूजी, दही और दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. अब इसमें चीनी डालें और उसे घोलने तक मिलाते रहें. इस बात का ख्याल रखें कि बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला.
- अब इस मिश्रण में कद्दूकस किया नारियल, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं. अब बैटर को ढककर 15 से 20 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी फूल जाए.
- 20 मिनट हो जाने पर बैटर को चेक करें. अगर बैटर बहुत गाढ़ा लगे तो थोड़ा दूध मिला सकते हैं. अब इसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा डालकर हल्के हाथों से मिक्स करें.
- अप्पे पैन को गरम करें और उसमें थोड़ा-सा घी लगाएं. इसके बाद हर खांचे में थोड़ा-थोड़ा बैटर डालें. अब इसे धीमी आंच पर ढककर 3-4 मिनट तक पकाएं.
- जब एक साइड सुनहरी हो जाए तो स्पैचुला की मदद से पलटें और दूसरी साइड भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें.
- अप्पे को गरमागरम सर्व करें. आप चाहें तो इन्हें ऐसे ही खा सकते हैं या ऊपर से शहद या गुड़ की चाशनी भी डाल सकते हैं.
