Fresh Lemon Hack: गर्मियों में घर में नींबू का इस्तेमाल खूब होता है, लेकिन जल्दी सूखने की वजह से इन्हें स्टोर करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है. कई बार तो पूरा नींबू खराब हो जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक आसान तरकीब से आप अपने नींबू को 3 महीने तक ताजा रख सकते हैं? जी हां, नींबू को स्टोर करने का ये तरीका न सिर्फ आसान है, बल्कि कारगर भी है.
नींबू के जल्दी सूखने की वजह
नींबू के छिलके में बहुत छोटे-छोटे छेद होते हैं, जिनसे पानी आसानी से निकल जाता है. यही वजह है कि ये जल्दी सूखने लगते हैं और सूखने के साथ ही इनका स्वाद और खुशबू भी कम हो जाती है. सूखे नींबू सिकुड़ जाते हैं और इन पर फंगस भी लग सकता है.
नींबू को ताजा रखने का आसान तरीका
नींबू को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए उन्हें पानी में डुबोकर फ्रिज में रखना चाहिए. ये तरीका न सिर्फ नींबू को नमी प्रदान करता है बल्कि इनके छिलकों से पानी निकलने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है.
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नींबू को पानी में रखने का तरीका
- सबसे पहले ताजे और सख्त नींबू चुनें.
- फ्रिज में एक कंटेनर में साफ पानी भरें.
- इस पानी में नींबू को पूरी तरह से डुबोएं.
- कंटेनर को फ्रिज के उस हिस्से में रखें, जहां तापमान थोड़ा ज़्यादा हो, जैसे कि सब्ज़ियों वाली दराज में
- हर 3-4 दिन में पानी बदलें
इस विधि के फ़ायदे
- नींबू 3 महीने तक ताज़े और रसीले रहेंगे.
- नींबू का छिलका सख्त रहेगा और उसे आसानी से कद्दूकस किया जा सकेगा.
- नींबू जल्दी खराब नहीं होंगे और आपके पैसे बचेंगे.
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ध्यान देने योग्य बातें
- नींबू को काटने से पहले उसे पानी में डुबोएं. कटे हुए नींबू जल्दी खराब हो जाते हैं.
- गर्म पानी का इस्तेमाल न करें. ठंडा या सामान्य गुनगुना पानी ही इस्तेमाल करें.
- अगर पानी में बुलबुले दिखने लगें, तो इसका मतलब है कि नींबू खराब हो गए हैं. ऐसे नींबू का इस्तेमाल न करें.
