Holi 2025 Recipes: होली का त्योहार यानी रंगों का त्यौहार बहुत ही हर्ष और उल्लास के साथ मनाया जाता है. फाल्गुन के महीने में आने वाला यह पर्व रंगों और तरह-तरह के पकवानों के कारण भी जाना जाता है. इस दिन कई प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं. कुछ व्यंजन तो ऐसे हैं जिनको इस खास मौके पर जरूर बनाया जाता है. होली के अवसर पर कई जगहों पर मालपुआ जरूर बनाया जाता है. केले से बना मालपुआ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है. इसको बनाकर आप होली के त्योहार को और यादगार बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी.
केले का मालपुआ बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप मैदा
- 2 पके हुए केले
- 1 बड़ी चम्मच सूजी
- 1 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
- 1 छोटी चम्मच सौंफ
- 10-12 काजू
- 10-12 बादाम
- घी या तेल तलने के लिए
- चीनी की चाशनी
- दूध
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केले का मालपुआ बनाने की विधि
- केले का मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले आप पके केले को अच्छी तरीके से मैश कर लें.
- अब एक बर्तन में आप मैदा को डालें. अब इसमें सूजी, मैश किया हुआ केला, इलायची पाउडर, सौंफ और थोड़ा सा बारीक कटा हुआ काजू और बादाम को भी डालें.
- अब इसमें दूध को डालकर इस बैटर को तैयार करें. तैयार किए हुए मिश्रण को ज्यादा गाढ़ा न रखें और इस बात का ध्यान रखें इसमें कोई गांठ नहीं हो. इस मिश्रण को अब कुछ देर रेस्ट करने दें.
- अब एक बर्तन में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार कर लें. अब पैन में तेल या घी को गर्म करें. अब धीमी आंच पर बारी-बारी से छोटी कटोरी की मदद से मालपुआ का बैटर डालें. जब यह दोनों तरफ से सुनहरे रंग का हो जाए तो तो इसको निकाल लें. अब इसे चाशनी में डालकर 1-2 मिनट तक रखें.
- मालपुआ को चाशनी से निकालने के बाद इसे बचे हुए काजू और बादाम से सजाएं और सर्व करें.
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