Kacha Kela Kebab Recipe in Hindi: शाम के समय अगर कुछ स्वादिष्ट और क्रंची खाने को मिल जाए तो इससे बेहतर और कुछ भी नहीं हो सकता है. जब हम शाम के समय इस तरह की कोई चीज खाते हैं तो हमारे मूड पूरी तरह से फ्रेश हो जाता है और हमें एक नये स्वाद का भी अनुभव मिलता है. ऐसे में आज की यह आर्टिकल उन लोगों के लिए काफी काम की होने वाली है जो हर रोज एक ही तरह की चीजें खाकर बोर हो चुके हैं. आज हम आपको बताने वाले हैं कि आप किस तरह से अपने घर पर ही काफी आसानी से कच्चे केले के कबाब बनाकर खा सकते हैं. चलिए जानते हैं इसे बनाने का सबसे आसान तरीका.
सामाग्री:
- कच्चे केले – 2 पीस
- लंबा बारीक कटा प्याज – 1
- लहसून – 4 से 5 कली
- काजू – 50 ग्राम
- हींग – चुटकी भर
- जीरा पॉउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पॉउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
- सत्तू पॉउडर – 2 बड़े चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- घी – 5 बड़े चम्मच
यह भी पढ़ें: Dal Makhani Recipe: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल दाल मखनी, लोग पूछेंगे कहां से किया ऑर्डर
प्रोसेस
- कच्चे केलों के कबाब बनाने के लिए पहले केलों को छोटे टुकड़ो में काट कर उबालना है. उबलने के लिए एक बर्तन में पानी लेकर उसमे केलों को दाल कर मध्यम आंच पर उबालें. उबलने के लिए लगभग 7 से 10 मिनट का समय लगता है. केलों को अच्छी तरह से उबाल लें.
- एक पैन में 2 चम्मच घी डालें फिर उसमे बारीक कटे प्याज डालें. 4 से 5 लहसून की कलिओं को डालें और काजू को दाल को फ्राई कर लें.
- उबले हुए केलों को छील ले और उसका एक पेस्ट बना लें. बाद में फ्राई की हुई सब्जिओं का भी एक अलग सा पेस्ट बना लें.
- एक पैन में एक चम्मच घी डालें , उसमे हींग , जीरा पॉउडर, धनिया पॉउडर, गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च पॉउडर डालें फिर उसमे पीसे हुए केले डालें , फ्राई की हुई सब्जिओं के पेस्ट को भी मिलाएं , थोड़ा भुनने बाद सत्तू पॉउडर मिलाएं लास्ट में स्वाद अनुसार नमक मिलाएं और तब तक भुने जब तक सारी चीजें अच्छे से मिक्स न हो जाये.
- कबाब का शेप देके पैन फ्राई करें
- मिक्सचर के ठंडा होने के बाद कबाब को गोल चपटा शेप दे और पैन में घी दाल कर फ्राई करें. इनपुट संजना गिरी
यह भी पढ़ें: Nariyal ke Laddu Recipe: स्वादिष्ट नारियल के लड्डू बनाएं घर पर,बाजार जैसे स्वाद के लिए फॉलो करें यह रेसिपी
