Instant Suji Chutney: अगर आप रोज-रोज वही नारियल या धनिया की चटनी खाकर बोर हो गए हैं तो आज कुछ नया ट्राय कीजिए सूजी की चटनी.ये चटनी सिर्फ 5 मिनट में बन जाती है और इसका स्वाद इतना जबरदस्त होता है कि जो भी खाएगा वह यह रेसिपी जरूर पूछेगा.सूजी की चटनी हल्की, झटपट बनने वाली और बहुत ही टेस्टी होती है. आप इसे इडली, डोसा, चिल्ला या पराठे के साथ भी खा सकते हैं. खास बात ये है कि इसमें न ज्यादा मसाले लगते हैं न झंझट.चलिए जानते हैं कैसे बनती है ये झटपट और मजेदार सूजी की चटनी.
सामग्री
- सूजी (रवा) – 2 टेबलस्पून
- दही – 3 टेबलस्पून (खट्टा हो तो और भी अच्छा)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
- अदरक – ½ टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक – स्वाद अनुसार
- राई (सरसों) – ½ टीस्पून
- करी पत्ता – 4–5 पत्ते
- तेल – 1 टीस्पून
- पानी – 2–3 टेबलस्पून (गाढ़ापन अनुसार)
बनाने की विधि
- एक कटोरी में सूजी और दही मिलाएं. थोड़ा पानी डालकर पेस्ट जैसा बना लें.
- उसमें नमक, अदरक और हरी मिर्च डालें. सब कुछ अच्छे से मिलाएं.
- अब एक पैन में तेल गरम करें उसमें राई डालें.
- जब राई चटकने लगे तो करी पत्ता डालें और थोड़ा भून लें.
- ये तड़का सूजी वाले मिक्स में डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
- अगर जरूरत हो तो थोड़ा और पानी मिलाकर मनचाहा गाढ़ापन लाएं.
- आपकी इंस्टेंट सूजी की चटनी तैयार है.
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