Kathal Kathi Rolls Recipe | कटहल काठी रोल्स रेसिपी: वेज खाने के दीवानों के लिए टेस्टी और हेल्दी ऑप्शन

Kathal Kathi Rolls Recipe | Jackfruit Wrap Recipe: अगर आप कुछ नया, चटपटा और हेल्दी खाने का मन बना रहे हैं, तो कटहल काठी रोल्स (Kathal Kathi Rolls) आपके लिए एकदम परफेक्ट रेसिपी है. आमतौर पर कटहल को करी या बिरयानी में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन क्या आपने कभी इसका काठी रोल ट्राय किया है?

ये रेसिपी न सिर्फ स्वाद से भरपूर है, बल्कि इसे आप पार्टी स्नैक या डिनर के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं.चलिए जानते हैं इस यूनिक और टेस्टी रेसिपी को बनाने का तरीका.

Kathal Kathi Rolls Recipe Ingredients |आवश्यक सामग्री

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कटहल मसाला भरावन के लिए

• कटहल – 250 ग्राम (उबला और कद्दूकस किया हुआ)
• प्याज – 1 बारीक कटा
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
• हरी मिर्च – 2 बारीक कटी
• टमाटर – 1 बारीक कटा
• गरम मसाला – ½ चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 2 चम्मच
• हरा धनिया – सजावट के लिए

रोल के लिए

• मैदा या गेहूं का आटा – 1 कप
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 1 चम्मच
• पानी – गूंथने के लिए
• मेयोनीज़ या हरी चटनी – स्वादानुसार
• प्याज की स्लाइस – 1
• नींबू – 1

Kathal Kathi Rolls Banane Ki Vidhi | Kathal Kathi Roll Recipe in Hindi | कटहल काठी रोल बनाने की विधि

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स्टेप 1: एक पैन में तेल गर्म करें. उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. अब अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च और टमाटर डालें. जब मसाला पक जाए तो उसमें सारे सूखे मसाले और कद्दूकस किया हुआ उबला कटहल डाल दें. अच्छी तरह मिलाकर 5-7 मिनट पकाएं ताकि सारे मसाले अच्छे से कटहल में समा जाएं. हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें.

स्टेप 2: मैदे या गेहूं के आटे में थोड़ा नमक और तेल डालकर पानी से नरम आटा गूंथ लें. छोटी-छोटी लोई बनाकर पतले पराठे बेल लें और तवे पर दोनों ओर से सेंक लें.

स्टेप 3: अब पराठे के बीच में पहले थोड़ा मेयोनीज़ या हरी चटनी लगाएं, फिर तैयार कटहल का मसाला भरें. ऊपर से प्याज की स्लाइस और नींबू का रस छिड़कें. अब रोल की तरह लपेट लें और टिशू में या बटर पेपर में लपेट कर सर्व करें.

Tips for Perfect Kathal Rolls | Jackfruit Wrap Recipe | परफेक्ट कटहल रोल्स के लिए टिप्स

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• कटहल को पहले अच्छी तरह उबाल लें ताकि वह सॉफ्ट हो जाए.
• आप चाहें तो इसमें मोजेरेला चीज भी भर सकते हैं एक्स्ट्रा चीजी फ्लेवर के लिए.
• बच्चों के टिफिन में देने के लिए मेयोनीज की जगह चीज स्प्रेड इस्तेमाल करें.

कटहल काठी रोल्स (Kathal Kathi Rolls) सिर्फ स्वादिष्ट नहीं बल्कि पौष्टिक भी होते हैं. यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम बेस्ट है जो शाकाहारी हैं लेकिन कुछ हटके ट्राय करना चाहते हैं. तो अगली बार जब आपका कुछ नया खाने का मन हो, तो इस स्ट्रीट-फूड स्टाइल कटहल रोल को जरूर बनाएं.