Kitchen Tips: आज के समय में हमारी लाइफस्टाइल इतनी व्यस्त हो गई है कि हम अक्सर पहले से बने हुए खाने को दोबारा गर्म कर खाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि भोजन को दोबारा गर्म करते समय कुछ सामान्य गलतियां हैं जो आपके स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डाल सकती हैं? आज हम आपको कुछ ऐसी गलतियों के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपको भोजन को दोबारा गर्म करते समय नहीं करनी चाहिए इन गलतियों को बार-बार करने से आपके सेहत पर काफी बुरा असर पड़ सकता है.
भोजन को बार-बार गर्म करना
अक्सर हम एक बार में सारा खाना गर्म कर लेते हैं, लेकिन उसे तुरंत नहीं खाते. बार-बार खाने को गर्म करना उसके न्यूट्रिएंट्स को नष्ट कर देता है और इसका स्वाद भी खराब हो जाता है. इसलिए जितनी मात्रा में खाना खाना हो उतना ही गर्म करें.
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प्लास्टिक के बर्तनों का इस्तेमाल
अक्सर हम माइक्रोवेव में खाना गर्म करते समय प्लास्टिक के कंटेनर का इस्तेमाल करते हैं. प्लास्टिक से निकलने वाले हानिकारक केमिकल्स आपके खाने में मिल सकते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं. इसके बजाय कांच या माइक्रोवेव-सेफ बर्तनों का इस्तेमाल करें.
एक ही तेल का बार-बार इस्तेमाल
अगर आप तेल में तले हुए खाने को दोबारा गर्म कर रहे हैं तो ध्यान रखें कि एक ही तेल का बार-बार इस्तेमाल न करें. इससे खाने में ट्रांसफैट की मात्रा बढ़ जाती है जो सेहत के लिए खतरनाक है.
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सब्जियों को दोबारा गर्म करना
पालक, चुकंदर और ब्रोकली जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों को दोबारा गर्म करने से उनमें मौजूद नाइट्रेट्स हानिकारक तत्वों में बदल सकते हैं. इसलिए ऐसी सब्जियों को दोबारा गर्म करने से बचें.
बचे हुए खाने को खुले में रखना
खाने को दोबारा गर्म करने से पहले यह जरूरी है कि उसे सही तरीके से स्टोर किया जाए. बचे हुए खाने को तुरंत फ्रिज में रखें और उसे खुला न छोड़ें. इससे खाने में बैक्टीरिया नहीं पनपेंगे.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
