Kitchen Tips: अदरक का इस्तेमाल कई चीजों में किया जाता है. खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए अदरक का यूज किया जाता है. अदरक में औषधीय गुण पाए जाते हैं और इसका इस्तेमाल सर्दी जुकाम से राहत पाने के लिए किया जाता है. सुबह की चाय तो अदरक के बिना अधूरी है. अदरक का इस्तेमाल डेली होता है इसलिए लोग अक्सर इसे ज्यादा मात्रा में बाजार से खरीद लेते हैं मगर अदरक को सही तरीके से स्टोर नहीं किया जाए तो ये जल्दी सड़ जाता है और लास्ट में फेंकने के अलावा कोई ऑप्शन नहीं बचता. कुछ ही दिनों में बरसात का मौसम आने वाला है और इस मौसम में अदरक गलने लगता है. इस से बचने के लिए आप इन टिप्स की मदद ले सकते हैं.
साफ करें
अदरक को जब आप खरीद कर लाते हैं और ये अगर गीला है तो इसे डायरेक्ट स्टोर ना करें. अगर आप गीले अदरक को स्टोर करते हैं तो इसमें फंगस लग सकता है अदरक को अच्छे से ड्राई कर लें तभी इसे स्टोर करें.
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फ्रिज में स्टोर करने का तरीका
अदरक को ताजा रखने के लिए आप फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं. फ्रिज में इसे सीधे नहीं रखें. अदरक को पेपर में लपेट कर प्लास्टिक बैग में स्टोर करें. आप अदरक को एयर टाइट कंटेनर में भी स्टोर कर सकते हैं. एयर टाइट डिब्बे में रखने से पहले आप इसको अच्छे से सूखा लें और टिशू पेपर से लपेटकर और टाइट डिब्बे में रखें. इस तरह से अदरक लंबे टाइम तक फ्रेश रहेंगे.
दादी नानी का नुस्खा
पहले के टाइम में जब फ्रिज की सुविधा कम घरों में थी तब चीजों को अक्सर धूप में सुखाकर स्टोर किया जाता था. आप अदरक को धूप में रखें और सूखने के बाद इसे पीस लें. इस पाउडर को आप एयर टाइट डिब्बे में नमी से दूर स्टोर कर लें.
पेस्ट बना कर
आप अदरक को कद्दूकस कर के भी फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं. अदरक का पेस्ट बना कर भी स्टोर करें.
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