Kitchen Tips: हर बार ताजी मिर्च जैसा स्वाद, जल्द खराब होने से बचाना है तो अपनाएं ये टिप्स

Kitchen Tips: हरी मिर्च का खाना बनाने में काफी इस्तेमाल होता है. चटनी हो या सब्जी हरी मिर्च के बिना स्वाद अधूरा सा लगता है. बारिश के मौसम में अक्सर सब्जियां सड़ जाती हैं. मिर्च का इस्तेमाल खाना बनाने में लगभग हर दिन होता है और ये खाने के स्वाद को बढ़ा देती है. हरी मिर्च को लोग जब खरीद कर लाते हैं तो स्टोर करने में कुछ गलती कर देते हैं जिसके कारण हरी मिर्च जल्द ही खराब होने लग जाती है. खराब होने पर आपके पास कोई ऑप्शन नहीं बचता और इसे फेंकना पड़ता है. अगर आप चाहते हैं कि मिर्च लंबे टाइम तक फ्रेश रहे तो आप कुछ तरीकों का इस्तेमाल करके मिर्च को लंबे टाइम तक ताजा रख सकते हैं. तो आइए जानते हैं कुछ आसान टिप्स.

फ्रिज में इस तरीके से करें स्टोर

अक्सर लोग मार्केट से मिर्च खरीद कर लाते हैं और तुरंत उसे फ्रिज में रख देते हैं. ये गलत है. आप मिर्च को लाने के बाद अच्छे से धोकर सुखा लें. अच्छे से जब पानी सूख जाए तो किचन पेपर या टिशू पेपर में लपेटकर प्लास्टिक के बैग में रखें. 

ये तरीका भी है कारगर

आप मिर्च को नमी से बचाने के लिए एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें. मिर्च को सुखाने के बाद टिशू पेपर में मिर्च को रखें. फिर इसे एयर टाइट डिब्बे में बंद कर के फ्रिज में स्टोर करें.

इस उपाय की लें मदद

अगर आप फ्रिज में स्टोर नहीं करना चाहते हैं तो आप जूट की बोरी या सूती कपड़े का इस्तेमाल कर सकते हैं. मिर्च को जूट की बोरी में लपेटकर रखें और इसपर बीच में पानी का छिड़काव करते रहें. 

इस बात का रखें ध्यान

मिर्च को स्टोर करने से पहले आप डंठल को हटा दें. डंठल हटा देने से ये जल्दी खराब नहीं होती है.