Kitchen Tips: लहसुन खाना बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले अहम चीजों में से एक है. ये भोजन को बेहतरीन सुंगध के साथ स्वाद देने में सहायक है. लहसुन में कई गुण पाए जाते हैं जो सेहत के लिए भी फायदेमंद है. इसका इस्तेमाल सब्जी से लेकर चटनी में लगभग हर दिन होता है. इस वजह से लोग इसे अधिक मात्रा में खरीदते हैं. लहसुन को सही से स्टोर नहीं किया जाए तो ये सूखने लग जाते हैं और बारिश के मौसम में गल भी जाते हैं. इस प्रॉब्लम से बचने के लिए आप कुछ आसान और कारगर उपाय का इस्तेमाल कर सकते हैं.
लहसुन की गांठ को करें स्टोर
अगर आप लंबे टाइम तक लहसुन को स्टोर करना चाहते हैं तो आप इसे बाहर गांठ के साथ ही रखें और जब जरूरत हो तभी छिलका को हटाएं.
इस जगह करें स्टोर
लहसुन को ठंडी और सूखी जगह पर ही स्टोर करें. इसे नमी से दूर रखें. एक जालीदार बास्केट में इसे रखें. बंद डिब्बे में लहसुन को बिल्कुल भी नहीं रखें नहीं तो ये सड़ जाएंगे. डिब्बे में बंद कर के रखने से ये जल्दी अंकुरित हो जाते हैं और सड़ने लगते हैं.
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छिले हुए लहसुन को स्टोर करने का तरीका
अगर आपके पास छिले हुए लहसुन है तो आप इसे एयर टाइट डिब्बे में डालें और इसे फ्रिज में रखें. फ्रिज में अगर आप इसे स्टोर कर रहे हैं तो इसे एक हफ्ते के अंदर ही यूज कर सकते हैं. आप लहसुन को सुखाकर पाउडर के रूप में भी स्टोर कर सकते हैं.
लहसुन पेस्ट बनाकर
लहसुन को स्टोर करने के लिए आप इसको पीस लें और इसे आप क्यूब के जैसे फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं. इसे आप प्लास्टिक जिप लॉक बैग में भी स्टोर कर सकते हैं. लहसुन के पेस्ट को आप एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रख सकते हैं. ये आसान और कारगर है अगर आप सुबह ऑफिस जाने की जल्दी में हैं तो खाना बनाने के लिए लहसुन छिलना नहीं पड़ेगा.
इस गलती से बचें
लहसुन को नमी वाली जगह से दूर रखें और खराब लहसुन को अलग रख दें. इसे आप समय समय पर चेक करते रहें.
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