Kitchen Tips: प्याज का इस्तेमाल खाना बनाने में बहुत आम है. ये खाने के स्वाद को बढ़ा देता है. शाम की चाय के साथ अगर प्याज के पकौड़े मिल जाए तो ये मजा बढ़ जाता है. प्याज का यूज डेली होता है इसलिए अक्सर लोग इसे ज्यादा मात्रा में खरीद कर लाते हैं. प्याज को अगर अच्छे से स्टोर नहीं किया जाए तो ये गल जाते हैं. ये समस्या आमतौर पर बरसात के दिनों में देखने को मिलती है. प्याज को लंबे टाइम तक फ्रेश रखने और सड़ने से बचाने के लिए आप इन स्टोरेज के टिप्स को अपना सकते हैं.
ठंडी और सूखी जगह पर रखें
प्याज को सड़ने से बचाने के लिए आप ऐसी जगह में इसे स्टोर करें जहां पर पानी न हो. सीलन वाली जगहों से इसे दूर रखें नहीं तो ये सड़ सकते हैं. बरसात के दिनों में नमी के कारण प्याज जल्दी गलने लग जाता है. बाजार से लाते वक्त बारिश के मौसम में अगर प्याज भीग जाए तो पहले इसे सही से सूखा लें तभी स्टोर करें. सूखने के बाद आप इसे ड्राई जगह पर स्टोर करें.
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इस तरीके से करें स्टोर
कई लोग बाजार से प्याज लाकर उसे ऐसे ही प्लास्टिक बैग में रख देते हैं. ऐसा करने से आपको बचना चाहिए. आप प्याज को जालीदार टोकरी या किसी बास्केट में स्टोर करें. प्याज को खुले जगह में रखना चाहिए. प्लास्टिक की बैग में प्याज को नहीं रखें. जहां पर आप प्याज को स्टोर करते हैं वहां पर प्याज की जांच करते रहे अगर कोई अंकुरित हो जाए या सड़ जाए तो इसे हटा दें.
इस चीज के साथ न रखें
प्याज को आप अगर स्टोर कर रहे हैं तो इसे आलू के साथ स्टोर न करें. प्याज और आलू को अलग रखना चाहिए ताकि ये लंबे टाइम तक फ्रेश रहे.
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