Kitchen Tips: मसाले हमारे खाने का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं. मसालों की मदद से ही खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है. भारतीय किचन में कई तरह के मसाले मिलते हैं और इन मसालों के कई फायदे भी हैं. ये सिर्फ खाने को टेस्टी नहीं बनाते बल्कि सेहत के लिए भी लाभदायक है. बरसात का सीजन अब जल्द ही आने वाला है ऐसे में लोगों की ये शिकायत रहती है कि मसाले जल्दी खराब होने लगते हैं. अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं तो ये आर्टिकल आपके काम की है. मसालों को सही से स्टोर करें ताकि ये लंबे समय तक आसानी से चल पाए. मसाले अगर गीले हो जाते हैं तो खाने का स्वाद अच्छा नहीं हो पाता है. तो आइए जानते हैं मसाले को स्टोर करने के टिप्स के बारे में.
इस चीज में करें स्टोर
मसालों को स्टोर करने के लिए एयर टाइट डिब्बे का ही इस्तेमाल करें. आप कांच या स्टील से बने डिब्बे का इस्तेमाल करें. डिब्बे को अच्छे से बंद कर के रखें ताकि नमी से मसाले गीले न हो पाए.
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कम मात्रा में खरीदे
मसालों को आप कम मात्रा में ही खरीदे. ज्यादा मात्रा में खरीदने से ये खराब हो सकते हैं और गंध पर भी असर पड़ता है. आप साबुत मसाले ले सकते हैं और इन्हें और एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करें. आप छोटे बैच में मसाले को पीस कर तैयार कर लें.
सही जगह पर रखें
मसालों को आप साफ-सुथरी और सूखी जगह में रखें. गर्म जगह जैसे धूप और गैस स्टोव से दूर रखें. मसालों को निकालते समय आप सूखे और साफ चम्मच से निकालें.
डेट का ध्यान रखें
मसालों को डिब्बे में रखते समय आप मसाले की खराब होने की डेट का भी ध्यान रखें. आप छोटे से नोट में मसाले का नाम और खराब होने की तारीख को लिख लें.
फ्रिज में रखें
आप मसालों को फ्रेश रखने के लिए फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं. मसालों को आप प्लास्टिक जिप लॉक पाउच में डालकर रखें.
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