Makhandi Halwa Recipe: हलवा एक ऐसा मीठा पकवान है जो लगभग सभी घरों में बनाया जाता है. इसे खास मौकों और त्योहार पर जरूर तैयार किया जाता है. हलवा कई चीजों से बनाया जाता है जैसे कि बादाम का हलवा, गाजर का हलवा. क्या आपने कभी मखंडी हलवा का स्वाद चखा है. इस हलवा को बनाने का तरीका बिल्कुल अलग है और इसका स्वाद लाजवाब होता है. सूजी से बनाया जाने वाला ये हलवा आप भी जरूर ट्राई करें. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल के माध्यम से मखंडी हलवा बनाने की विधि के बारे में.
मखंडी हलवा बनाने के लिए सामग्री
- सूजी- एक कप
- घी- आधा कप
- चीनी- स्वादानुसार
- इलायची पाउडर- आधा चम्मच
- काजू- 7-8 बारीक कटे हुए
- बादाम- 7-8 बारीक कटे हुए
- दूध- 2 कप
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मखंडी हलवा बनाने की विधि (Makhandi Halwa Recipe)
- मखंडी हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में सूजी को लें और इसमें दूध को डालें. सूजी को दूध में भिगो दें. इसको आप आधे घंटे से लेकर एक घंटे तक भिगो दें.
- अब एक कड़ाही को गर्म करें और इस में घी को डालें.
- अब इसमें आप चीनी को डालें और इसे चलाते रहें. इसे तब तक चलाएं जब तक चीनी का रंग नहीं बदल जाए और ये सुनहरा न हो जाए. इसे ज्यादा ब्राउन नहीं करना है.
- अब इसमें आप सूजी और दूध के मिश्रण को घी और चीनी में मिक्स कर दें. इसे लगातार चलाते रहें. सूजी को तब तक पकाएं जब तक इसका रंग बदल न जाए.
- सूजी जब सुनहरे रंग का हो जाए तब आप इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू या बादाम को भी मिक्स करें. घी जब किनारों से निकल जाए तो आप गैस को बंद कर दें. आपका हलवा तैयार है.
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