Mango Chutney With Jaggery: गर्मियों में आम की चटनी लगभग हर घर की थाली में मिलती है. इसका खट्टा-मीठा स्वाद खाने को टेस्टी बना देता है, लेकिन क्या आपको पता है कि कई बार mango chutney causes sore throat यानि आम की चटनी खाने से गले में खराश और कफ की समस्या हो जाती है? खासकर बच्चों या जिनका गला सेंसिटिव हो. ऐसे में आप चाहें तो इसमें एक हेल्दी ट्विस्ट दे सकते हैं – गुड़ (Jaggery) डालकर.
Benefits of Jaggery in Mango Chutney: गुड़ वाली आम की चटनी के फायदे
- गुड़ एक प्राकृतिक मीठा पदार्थ है, जो चटनी की एसिडिक नेचर को बैलेंस करता है.
- यह गले की सूजन और खराश को कम करता है.
- Healthy mango chutney recipe with jaggery पाचन के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है.
- गुड़ इम्यूनिटी बढ़ाने का काम भी करता है, जिससे सर्दी-खांसी की संभावना घटती है.
Mango Chutney Home Remedy for Throat Problems: कैसे बनाएं
सामग्री:
- कच्चे आम – 2 मध्यम आकार के
- गुड़ – ½ कप (कद्दूकस किया हुआ)
- सौंफ – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- भुना जीरा पाउडर – 1 चम्मच
- पानी – आवश्यकतानुसार
विधि:
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- आम को धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें.
- एक पैन में थोड़ा पानी डालकर आम को उबालें जब तक वह नरम न हो जाए.
- अब इसमें कद्दूकस किया हुआ jaggery डालें और अच्छे से मिलाएं.
- सौंफ, लाल मिर्च, नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छे से पकाएं.
- चटनी को तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ी न हो जाए.
- ठंडा करके स्टोर करें. यह चटनी स्वाद में भी लाजवाब है और how to avoid cough from mango chutney का भी बेहतरीन उपाय.
अगर आपको हर बार आम की चटनी से खांसी या गले की खराश होती है, तो इस बार गुड़ मिलाकर बनाएं. यह सिर्फ स्वादिष्ट नहीं बल्कि गले के लिए भी बेहद फायदेमंद है. इस तरह की गले में खराश से बचने वाली आम की चटनी से आपको स्वाद और सेहत दोनों का फायदा मिलेगा.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
