Milk Powder Barfi, Raksha Bandhan Sweet Recipe: रक्षाबंधन यानी राखी का त्योहार अब कुछ ही दिनों में आने वाला है. भाई और बहन के प्यार का प्रतीक ये त्योहार हर साल मनाया जाता है. कोई भी पर्व या त्योहार मीठे के बिना अधूरा है. रक्षा बंधन का त्योहार एक खास मौका होता है और इस मौके पर मीठा जरूर होता है. इस राखी पर आप अपने हाथों से मीठा तैयार करें. आप कम समय में और आसानी से मिल्क पाउडर से बर्फी को तैयार कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी बनाने की विधि.
मिल्क पाउडर बर्फी बनाने के लिए सामग्री
- मिल्क पाउडर- 2 कप
- चीनी- स्वादानुसार
- घी- 3 बड़े चम्मच
- दूध- एक कप
- इलायची पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- बादाम- बारीक कटा हुआ 2 चम्मच
- काजू- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
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मिल्क पाउडर बर्फी बनाने की विधि (Milk Powder Barfi Recipe)
- राखी के मौके पर मिल्क पाउडर बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन या कड़ाही को लें और उसमें घी डालकर हल्का गर्म करें.
- अब इसमें आप दूध को मिक्स करें. इसके बाद मिल्क पाउडर डालें और इसे कम आंच पर लगातार चलाते रहें. थोड़ी देर चलाने के बाद मिश्रण गाढ़ा होने लग जाएगा. जब ये डो के शेप में बन जाए और थोड़ा टाइट हो जाए तो आप इसमें अब इलायची पाउडर और आधे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें.
- अब आप इसमें चीनी को मिक्स करें. जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे और हल्का गाढ़ा हो जाए तब आप इसे निकाल लें. अब आप एक प्लेट या ट्रे को लें और इसमें घी को ग्रीस करें. तैयार किए हुए मिश्रण को आप ट्रे में फैला दें. इसके ऊपर से बचे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर हल्का दबाएं. इसे आप 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें. जब ये ठंडा हो जाए तब आप इसे बर्फी के शेप में काट लें.
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