Raita Recipe: थाली में अगर कुछ ठंडा, चटपटा और फ्रेश हो तो खाने का मजा ही कुछ और होता है. रायता को दही से बनाया जाता है और ये मसालेदार खाने के साथ अच्छा जाता है. दही का सेवन सेहत के लिए भी अच्छा होता है. आमतौर पर रायता खीरा या बूंदी के साथ बनाया जाता है. पर क्या आपने कभी पुदीना रायता को ट्राई किया है? मसालेदार खाने के साथ कुछ ठंडा और ताजगी भरा चाहिए तो ये पुदीने का रायता एक परफेक्ट ऑप्शन है. इसको बनाना बहुत आसान है और ये जल्दी तैयार भी हो जाता है. इसे आप बिरयानी, पराठे या स्नैक्स जैसे टिक्का के साथ सर्व कर सकते हैं.
पुदीना रायता बनाने के लिए सामग्री
- दही- 1 कप फ्रेश
- पुदीना की पत्तियां- आधा कप
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- 1
- भुना जीरा पाउडर- आधा चम्मच
- काला नमक- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर- चुटकीभर
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पुदीना रायता बनाने की विधि ( Mint Raita Recipe)
- पुदीना रायता बनाने के लिए सबसे पहले आप ताजी दही को लें. एक बाउल लें और उसमें दही को अच्छे से फेंट लें और स्मूथ कर लें.
- अब पुदीना की पत्तियों को लें और अच्छे से धोकर साफ कर लें. हरी मिर्च के साथ पुदीने की पत्तियों को मिक्सी में डालें और पीस कर पेस्ट तैयार कर लें.
- अब इस पेस्ट को आप दही में मिक्स करें. इस मिश्रण में आप भुना जीरा पाउडर, स्वादानुसार नमक, काला नमक और काली मिर्च का पाउडर मिलाएं.
- सभी चीजों को मिक्स करें आपका पुदीना रायता तैयार है. इसे सर्व करने से पहले थोड़ी देर फ्रिज में रख दें. आप इसके ऊपर हरा धनिया और पुदीना की पत्तियों को सजाएं और इस डिश का मजा लें.
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