Moonglet Recipe: मूंग दाल किचन में आसानी से मिल जाता है और इससे आमतौर पर दाल बनाई जाती है. मूंग दाल से आप कुछ अलग और यूनिक बनाना चाहते हैं तो आप मूंगलेट को बना सकते हैं. आप इसे सुबह के नाश्ते में आसानी से बना सकते हैं या फिर आप इसे लंच में भी ले जा सकते हैं या बच्चों को दे सकते हैं. सेहत के लिए फायदेमंद ये डिश का स्वाद भी लाजवाब होता है. ये फ्लफी होता है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. तो आइए जानते इसकी आसान रेसिपी.
मूंगलेट बनाने के लिए सामग्री
- मूंग दाल- 1 कप
- हरी मिर्च- 1-2
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- टमाटर- 1
- शिमला मिर्च- आधा बारीक कटा हुआ
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- नमक- स्वादानुसार
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- इनो- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- तेल
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मूंगलेट बनाने की विधि (Moonglet Recipe)
- मूंगलेट बनाने के लिए आप मूंग दाल को कुछ देर के लिए भिगो दें. कुछ घंटों के बाद पानी को छान कर अलग कर लें. अब आप इसमें थोड़ा पानी डालकर मिक्सी में पीस लें. बैटर को ज्यादा पतला नहीं करें. अब एक बाउल में बैटर को निकाल लें और इसे अच्छे से फेंट लें.
- अब आप इस बैटर में हल्दी और कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालें. अब आप इसमें बारीक कटे हुए प्याज, बारीक कटा हुआ टमाटर, बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च और हरा धनिया को बैटर को डालें. इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स करें. इसमें आप इनो को भी मिक्स कर दें.
- अब आप नॉन-स्टिक तवा या पैन गर्म करें और इसमें आप थोड़ा सा तेल डालें. इसमें आप तैयार किये हुए बैटर को डालें और हल्का फैला दें. इसे ज्यादा नहीं फैलाएं.
- इसे ढककर पकाएं और किनारों पर तेल डालें. जब एक साइड से ये पक जाए तब आप इसे फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक पका लें.
- जब ये दोनों तरफ से अच्छे से पक जाए तब आप इसे निकाल लें और चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
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