Namkeen Sewai Recipe: सेवई का नाम जब हम सुनते हैं तो याद आता है मीठा पकवान जो आमतौर घरों में बनाया जाता है. मीठी सेवई तो आपने कई बार खाया होगा पर क्या आपने कभी नमकीन सेवई को ट्राई किया है? इस रेसिपी को आप कम समय में आसानी से बना सकते हैं. इसका लाजवाब स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा. तो आइए जानते हैं नमकीन सेवई बनाने की विधि.
नमकीन सेवई बनाने के लिए सामग्री
- सेवई– 1 कप
- तेल या घी
- राई- आधा छोटा चम्मच
- जीरा- आधा छोटा चम्मच
- मूंगफली- 2 बड़े चम्मच
- करी पत्ते- 8-10
- हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर- 1 बारीक कटा हुआ
- मटर- 2-3 बड़े चम्मच
- गाजर- एक
- बीन्स- 3-4 बारीक कटा हुआ
- हल्दी पाउडर- एक छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
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नमकीन सेवई बनाने की विधि
- नमकीन सेवई की रेसिपी बनाने के लिए आप एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल को गर्म करें और इसमें सेवई को हल्का सुनहरा होने तक भुन लें. जब ये अच्छे से फ्राई हो जाए तब आप इसे एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें.
- अब कड़ाही में तेल डालें. जब तेल गर्म हो जाए तब आप इसमें राई और जीरा डालें. अब आप इसमें करी पत्ते, मूंगफली और हरी मिर्च को डालें और इसे फ्राई करें. अब इसमें आपको बारीक कटा हुआ प्याज को डालकर भुनना है.
- अब इसमें आप कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटा गाजर, टमाटर, बारीक कटे हुआ बीन्स को डालें. अब इसमें मटर को डालें. नमक, गरम मसाला और हल्दी को डालें और मिक्स करें. जब सब्जी अच्छे से पक जाए तब आप इसमें एक और आधा कप पानी को मिक्स करें. पानी में उबाल आने दें. फिर इसमें आप भुनी हुई सेवई डालें. इसको आप ढककर मध्यम आंच पर पकने दें जब तक सेवई सॉफ्ट हो जाएं और पानी सूख जाए. अब आप इसके ऊपर आप बारीक कटा हुआ धनिया को डाल दें. इसके ऊपर नींबू का रस डालकर सर्व करें.
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