Nan khatai Recipe: नान खटाई का स्वाद कई लोगों को पसंद आता है. नान खटाई का टेक्स्चर और टेस्ट ऐसा होता है कि ये बच्चों को खूब पसंद आता है. आप घर पर बच्चों के लिए ये कुकीज तैयार कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं नान खटाई बनाने के बारे में.
नान खटाई के लिए सामग्री (Ingredients)
- मैदा- 1 कप
- सूजी- 2 चम्मच
- बेसन- 2 बड़ा चम्मच
- घी- आधा कप
- इलायची पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- चीनी- 1 कप
- बेकिंग पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- बारीक कटा बादाम- 1 चम्मच
- बारीक कटा पिस्ता- 1 चम्मच
- नमक- चुटकीभर
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नान खटाई बनाने की विधि (Nan Khatai Recipe)
- नान खटाई बनाने के लिए सबसे पहले घी और चीनी को साथ में मिक्स करना है. आप पिसी हुई चीनी और घी को अच्छे से फेंट लें जब तक ये हल्का न हो जाए.
- अब एक बर्तन में एक कप मैदा को डालें. अब इसमें सूजी और बेसन को मिक्स कर दें. इसमें आप इलायची पाउडर और बेकिंग सोडा को मिला दें.
- इस आटे के मिश्रण में आप घी और चीनी के तैयार घोल को मिला दें और आटा गूथ लें. अब इस गूथे हुए आटे से आप छोटे बॉल्स को लेकर आप हाथों से हल्के से दबाएं. इस के ऊपर बारीक कटा हुआ बादाम और पिस्ता को लगा दें. इस तरह से सभी को तैयार कर के एक प्लेट में रख दें. प्लेट के ऊपर बटर पेपर को जरूर लगाएं.
- इन्हें बिना ओवन के बेक करने के लिए आप कढ़ाई का यूज करें. आप कढ़ाई को गर्म करें और कढ़ाई के अंदर आप कोई छोटा सा स्टैंड रखें और इस कढ़ाई को ढककर कुछ देर के लिए गर्म होने दें. जब कढ़ाई गर्म हो जाए तब आप इसमें प्लेट को रख दें और कढ़ाई को ढक दें. आपको आंच को कम कर देना है और 20 मिनट तक पकाना है. 20 मिनट के बाद चेक करें. नान खटाई का कलर बदल जाए और ये पक जाए तो इन्हें उतार कर रख लें. अगर ये नहीं पके हैं तो थोड़ी देर के लिए और पकाएं.
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