Natural vs Chemical Mangoes: गर्मियों का मौसम आम के बिना अधूरा लगता है. बाजार में आम की भरमार देखने को मिलती है लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जो आम आप खरीद रहे हैं, वो प्राकृतिक रूप से पका है या फिर किसी केमिकल की मदद से?
आजकल मुनाफा कमाने के चक्कर में कई फल विक्रेता आम को जल्दी पकाने के लिए खतरनाक केमिकल्स जैसे कैल्शियम कार्बाइड (Calcium Carbide in Mangoes) का इस्तेमाल कर रहे हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है. ऐसे में जरूरी है कि आप केमिकल से पके आम और प्राकृतिक रूप से पके आम की पहचान करना जानें.
Chemical Mango Detection Tips | केमिकल से पके आम की पहचान कैसे करें | केमिकल वाला आम कैसे पहचानें
1. रंग से करें पहचान | कैसे जाने आम नेचुरल पका है या केमिकल से
प्राकृतिक रूप से पके आम का रंग हल्का पीला और थोड़ा हरा होता है. उसकी सतह पर चमक नहीं होती और रंग एक समान दिखाई देता है. वहीं केमिकल से पके आम बहुत ज्यादा चमकदार और पीले रंग के होते हैं. उन पर हल्के हरे रंग के धब्बे दिख सकते हैं, जो उनके असमान पकने का संकेत होते हैं.
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2. ऐसे आम ना खरीदें जिनपर सफेद या नीले निशान हों
अगर किसी आम की सतह पर सफेद पाउडर जैसा कोई पदार्थ या नीले रंग का कोई निशान नजर आता है, तो ऐसे आम को बिल्कुल ना खरीदें. ये केमिकल्स के कारण होता है और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है.
3. करें ‘बकेट टेस्ट’
घर लाने के बाद आम को एक बाल्टी पानी में डालें. यदि आम पानी में डूब जाए तो समझिए वह प्राकृतिक रूप से पका हुआ है. लेकिन अगर आम ऊपर तैरने लगे तो वह केमिकल से पकाया गया हो सकता है. हालांकि यह तरीका 100% पुख्ता नहीं है, पर शुरुआती जांच के लिए उपयोगी है.
4. काटने पर भी करें पहचान
जब आप आम को बीच से काटते हैं, तो प्राकृतिक रूप से पके आम का गूदा अंदर से एक जैसा हल्का पीला होता है. लेकिन अगर वह केमिकल से पका है, तो आम के किनारे और बीच का रंग अलग-अलग दिखेगा. साथ ही उसका स्वाद भी फीका और रसहीन हो सकता है.
5. खुशबू और स्वाद भी बताते हैं सच्चाई
प्राकृतिक आम से मीठी और सौंधी खुशबू आती है जबकि केमिकल से पके आम में वह सुगंध नहीं होती. स्वाद में भी अंतर साफ महसूस किया जा सकता है. केमिकल वाला आम अक्सर फीका और सख्त होता है.
सेहत के लिए आम का सेवन फायदेमंद है, लेकिन तब जब वह प्राकृतिक रूप से पका हो. बाजार से आम खरीदते समय इन आसान तरीकों को अपनाकर आप केमिकल से पके आमों से बच सकते हैं. याद रखें, थोड़ी सी समझदारी आपके और आपके परिवार की सेहत को सुरक्षित रख सकती है.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
