Navratri Day 7 Bhog: नवरात्रि के सातवें दिन मां दुर्गा के कालरात्रि स्वरूप की पूजा की जाती है. शारदीय नवरात्रि में 9 अक्टूबर यानी बुधवार को मां कालरात्रि की पूजा की जाएगी. मां दुर्गा ने राक्षसों का नाश करने के लिए यह रूप धारण किया था. इसलिए अगर आप चाहते हैं कि आपके सारे संकट खत्म हो जाएं और शत्रु पराजित हो जाएं तो आपको मां कालरात्रि की पूजा करनी चाहिए. मां कालरात्रि की पूजा से भय और रोग का भी नाश होता है. ऐसे में माता रानी के इस स्वरूप को प्रसन्न करने के लिए हर कोई पूजा करता है.
मां दुर्गा के सातवें स्वरूप को प्रसन्न करने के लिए आप उन्हें गुड़ और गुड़ से बने व्यंजनों का भोग लगा सकते हैं. आप चाहें तो मां कालरात्रि के भोग के लिए गुड़ की चिक्की बना सकते हैं. यहां हम आपको भोग बनाने की विधि बताने जा रहे हैं.
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गुड़ की चिक्की बनाने की सामग्री
1 कप गुड़
1 कप भुनी हुई मूंगफली (छिलके सहित)
1 चम्मच घी
विधि
- घर पर गुड़ की चिक्की बनाना बहुत आसान है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको मूंगफली को कुरकुरी होने तक भूनना है. इसके बाद भुनी हुई मूंगफली का छिलका उतार लें. छिलका होने की वजह से चिक्की का स्वाद खराब हो सकता है.
- चिक्की तैयार करने के बाद अब एक भारी तले की कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें और उसमें गुड़ डालें. इसे धीमी आंच पर तब तक पिघलाएं जब तक कि गुड़ पूरी तरह से घुल न जाए. जब गुड़ पिघलकर गाढ़ा हो जाए तो इसमें मूंगफली डालें और अच्छे से मिला लें. जब यह पूरी तरह से मिल जाए तो गैस बंद कर दें.
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- इसके बाद एक सादे प्लेट पर थोड़ा घी लगाएं और तैयार मिश्रण को फैलाकर बेलन की मदद से पतला कर लें. जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे चाकू से अपनी पसंद के आकार में काट लें.
- जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाएगा तो यह सख्त हो जाएगा. अब यह परोसने के लिए तैयार है. गुड़ की चिक्की मीठी और कुरकुरी होती है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है.
