Oats Idli Recipe: आज की तारीख में कई लोग वजन पर कंट्रोल करना चाहते हैं. क्योंकि मोटापा डायबिटीज-हाई कोलेस्ट्रॉल की जड़ है. अपना वजन नियंत्रित में करने के लिए लोग ब्रेकफास्ट में चावल या चावल से बनी चीजें खाना छोड़ देते हैं. अगर आप भी उनमें से हैं तो ओट्स इडली आपके लिए बेहतर विकल्प हो सकता है. वैसे तो इडली साउथ इंडियन डिश है. लेकिन ओट्स इडली की बात ही अलग है. क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ लो कैलोरी, फाइबर रिच और डाइजेस्टिव फ्रेंडली होती है. इसे ओट्स और सब्जियों से तैयार किया जाता है. आज हम आपको बताएंगे कि आप घर पर ही आसानी से कैसे स्वादिष्ट और पौष्टिक ओट्स इडली बना सकते हैं.
ओट्स इडली के लिए आवश्यक सामग्री (2-3 लोगों के लिए)
- ओट्स – 1 कप
- सूजी (रवा)- ½ कप
- दही (फैट फ्री या नॉर्मल)- ¾ कप
- कटी हुई सब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स, मटर)- 1 कप
- सरसों के दाने- 1 छोटा चम्मच
- करी पत्ते- 6-7 पत्ते
- हरी मिर्च- (बारीक कटी) 1
- अदरक (कद्दूकस किया हुआ)- 1 छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- इनो या बेकिंग सोडा- 1/2 छोटा चम्मच
- थोड़ा सा तेल (तड़का लगाने के लिए)- 1 छोटा चम्मच
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कैसे बनाएं लो कैलोरी ओट्स इडली
- एक कढ़ाही में ओट्स को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक ड्राई रोस्ट करें. ठंडा होने के बाद मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें.
- एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें. उसमें सरसों के दाने, करी पत्ते, अदरक और हरी मिर्च डालें और हल्का सा भून लें.
- एक बाउल में ओट्स पाउडर, सूजी, दही, नमक, तड़का और सब्जियां डालें. जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी डालकर मीडियम गाढ़ा बैटर बनाएं. इसे 10 मिनट तक ढककर रखें.
- अब बैटर में इनो या बेकिंग सोडा मिलाएं और तुरंत अच्छी तरह फेंट लें.
- इडली सांचे को हल्का ग्रीस करें, बैटर डालें और 10-12 मिनट तक स्टीम करें. इसके बाद चाकू से इसे चेक करें. अगर साफ निकले तो समझ लीजिए इडली तैयार है.
किसके लिए फायदेमंद?
- वजन घटाने वालों के लिए
- डायबिटीज या ब्लड प्रेशर पेशेंट्स के लिए
- हेल्दी ब्रेकफास्ट चाहने वालों के लिए
- बच्चों को सब्जियां खिलाने का आसान तरीका
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