Paneer Laddu Recipe: पनीर लड्डू एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जो आसानी से घर पर बनाई जा सकती है. पनीर, दूध, घी और चीनी के मेल से बने ये लड्डू न केवल स्वाद में बेमिसाल होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं. खासतौर पर त्योहारों, पूजा या खास मौकों पर यह मिठाई घर की खुशियों को दोगुना कर देती है. पनीर लड्डू खाने में हल्के और बनाने में सरल होते हैं, इसलिए इन्हें बच्चे और बड़े दोनों ही पसंद करते हैं. अगर आप अपने परिवार के लिए कुछ नया और खास बनाना चाहते हैं तो आज ही यह पनीर लड्डू ट्राई करें और सबके दिलों में अपनी खास जगह बनाएं.
सामग्री
- पनीर – 1 कप
- घी – 5 चम्मच
- हरी इलायची – 1/2 चम्मच
- केसर की कलियां – 4
- पिस्ता – 10
- चांदी का वर्क – आवश्यकता अनुसार
- चीनी – 1/2 कप
- दूध – 1/4 कप
- दूध पाउडर – 1/4 कप
Paneer Laddu Recipe: पनीर लड्डू बनाने की आसान विधि
- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन रखें और उसमें घी गर्म करें. जब घी पिघल जाए और अच्छी तरह गरम हो जाए, तो पैन में पनीर और चीनी डालकर थोड़ा पकाएं. बीच में इस मिश्रण को चलाते रहें ताकि पनीर पैन में न चिपके.
- दूसरे तरफ, एक कटोरी में दूध पाउडर और दूध डालकर मिलाएं.
- यह दूध वाला मिश्रण पनीर वाले पैन में डालें. अच्छी तरह मिलाएं और जब मिश्रण पैन से चिपकना बंद कर दे तब केसर की कलियां और इलायची पाउडर डाल दें. फिर इसे भी अच्छे से मिश्रण में मिलाएं. इसमें लगभग 2-5 मिनट लगेंगे.
- अब आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें. जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो तो इससे छोटे-छोटे लड्डू बनाएं.
- अंत में तैयार लड्डुओं को कटे हुए पिस्ता और चांदी के वर्क से सजाएं और परोसें.
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