Pineapple Fried Rice: अगर आप अपने खाने में कुछ अलग और फ्लेवरफुल ट्राय करना चाहते हैं तो ‘पाइनएप्पल फ्राइड राइस’ एक बेहतरीन विकल्प है. यह डिश थाई किचन की देन है, जिसमें अनानास का खट्टा-मीठा स्वाद, सब्जियों की करारी टेक्सचर और चावल का जायका एक साथ मिलकर शानदार अनुभव देते हैं. इसे खासतौर पर पार्टी या डिनर के लिए परोसा जा सकता है. आइए जानें इसे घर पर कैसे बनाएं.
Pineapple Fried Rice: पाइनएप्पल फ्राइड राइस बनाने के लिए आपको चाहिए ये आवश्यक सामग्री
- पका हुआ बासमती चावल – 2 कप (ठंडा)
- ताजा अनानास के टुकड़े – 1 कप
- शिमला मिर्च (लाल, पीली या हरी) – ½ कप (कटी हुई)
- गाजर – ¼ कप (बारीक कटी)
- हरी प्याज – 2 टेबलस्पून (कटी हुई)
- काजू – 2 टेबलस्पून
- सोया सॉस – 1 टेबलस्पून
- हरे मटर – ¼ कप (उबले हुए)
- अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
- तेल – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च – ½ टीस्पून
- नींबू का रस – 1 टीस्पून
- हरा धनिया – गार्निश के लिए
Pineapple Fried Rice बनाने के लिए Step-by-step फॉलो करें ये रेसपी
स्टेप 1: सब्जियों और अनानास को काटें
शिमला मिर्च, गाजर और अनानास के टुकड़ों को काटकर अलग रख लें. चाहें तो अनानास के खोल को कटोरी के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं.
स्टेप 2: काजू भूनें
कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें काजू को हल्का सुनहरा होने तक भून लें. फिर निकालकर एक ओर रख दें.
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स्टेप 3: सब्जियां भूनें
अब उसी तेल में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और थोड़ी देर भूनें. इसके बाद गाजर, शिमला मिर्च और हरे मटर डालें. इन्हें 2-3 मिनट तक तेज आंच पर भूनें ताकि वे हल्की कुरकुरी रहें.
स्टेप 4: अनानास और मसाले मिलाएं
अब इसमें कटे हुए अनानास, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें. एक मिनट तक चलाएं.
स्टेप 5: चावल डालें और मिलाएं
अब ठंडा पका हुआ चावल डालें और सभी सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं ताकि चावल टूटे नहीं. 2-3 मिनट तक भूनें.
स्टेप 6: अंतिम टच दें
अब भुने हुए काजू, नींबू का रस और हरी प्याज डालें. ऊपर से हरा धनिया छिड़कें और गरमा-गरम परोसें.
इस अनोखी डिश को अनानास के खोले हुए भाग में भरकर परोसा जा सकता है, जिससे इसका प्रेजेंटेशन और भी शानदार लगेगा. साथ में फ्रूट पंच या ठंडी ड्रिंक परोसें.
नोट:
- चावल एक दिन पहले के पके हों तो स्वाद और टेक्सचर बेहतर आता है.
- अनानास ताजा हो तो डिश का स्वाद और खुशबू बढ़ जाती है.
यह डिश खास उन लोगों के लिए है जो कुछ हटकर और हेल्दी खाना पसंद करते हैं. इसमें मीठा, खट्टा और नमकीन स्वाद का जबरदस्त कॉम्बिनेशन होता है जो आपके स्वाद को हमेशा के लिए यादगार बना देगा.
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