Bread Upma Recipe: ब्रेड उपमा एक ऐसी रेसिपी है जो झटपट तैयार हो जाती है और स्वाद में भी बेहद लाजवाब होती है. यह खासतौर पर उन लोगों के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है जो सुबह के नाश्ते में कुछ जल्दी और हल्का-फुल्का खाना चाहते हैं. ब्रेड उपमा साउथ इंडियन उपमा की ही तरह बनाई जाती है लेकिन इसमें सूजी की जगह ब्रेड का इस्तेमाल होता है. अगर आपके घर में ब्रेड बची हुई है और आप नहीं समझ पा रहे कि इसका क्या करें, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम परफेक्ट है. यह एक ऐसी डिश है जिसे आप अपने बच्चों को भी टिफिन में डालकर स्कूल भेज सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इसकी झटपट तैयार होने वाली रेसिपी.
ब्रेड उपमा के लिए आवश्यक सामग्री
- ब्रेड स्लाइस – 6 से 8 पीस, सफेद या ब्राउन दोनों चलेगा
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1 से 2 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 छोटी चम्मच कद्दूकस की हुई
- सरसों के दाने – आधी छोटी चम्मच
- करी पत्ते – 8 से 10
- हल्दी पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू रस – 1 छोटी चम्मच
- धनिया पत्ता – 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
- तेल – 2 टेबल स्पून
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ब्रेड उपमा बनाने की विधि
- सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काट लें. आप अगर चाहें तो आप इसके किनारे हटा सकते हैं लेकिन अगर आप ज्यादा फाइबर चाहते हैं तो किनारों को रहने दें.
- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और जब तेल गरम हो जाए तो उसमें राई डालें. सरसों के दाने चटकने लगे तो करी पत्ते और हरी मिर्च डालें. इसके बाद इसमें अदरक डालकर हल्का भून लें.
- अब बारीक कटा हुआ प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें. इसके बाद टमाटर डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए.
- अब इसमें हल्दी और नमक डालें और मसाले अच्छे से मिलाकर पकाएं ताकि उनका कच्चापन खत्म हो जाए.
- अब इसमें कटे हुए ब्रेड के टुकड़े डालें और धीरे-धीरे मिक्स करें ताकि ब्रेड मसालों के साथ अच्छी तरह से कोट हो जाए. अब मीडियम आंच पर 3 से 4 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
- अब गैस बंद करें और ऊपर से नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया डालें और अच्छे से मिलाएं.
- ब्रेड उपमा को गर्मागर्म चाय या कॉफी के साथ सर्व करें. आप अगर चाहें तो इसके साथ हरी चटनी या टोमैटो सॉस भी दे सकते हैं.
