Rava Uttapam Recipe: बिना मेहनत के झटपट डिनर में बनाएं स्वादिष्ट रवा उत्तपम, जानें सबसे सरल रेसिपी

Rava Uttapam Recipe: अगर आप रोज-रोज के डिनर मेन्यू से बोर हो चुके हैं और कुछ हेल्दी और झटपट बनने वाला खाना ढूंढ रहे हैं, तो रवा उत्तपम या सूजी उत्तपम आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. यह न सिर्फ स्वाद में जबरदस्त होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए न तो फर्मेंटेशन की जरूरत होती है और न ही कोई खास तैयारी करनी पड़ती है. इस डिश को तैयार करना काफी ज्यादा आसान है और इसे बिना ज्यादा समय बर्बाद किये मिनटों में तैयार किया जा सकता है. अगर आप पूरे दिन की थकावट के बाद कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाना चाहते हैं तो यह एक जबरदस्त ऑप्शन साबित हो सकता है. चलिए जानते हैं रवा उत्तपम बनाने की आसान रेसिपी.

रवा उत्तपम बनाने की सामग्री

• सूजी (रवा) : 1 कप
• दही : आधा कप
• पानी : आवश्यकतानुसार
• प्याज : 1 बारीक कटा
• टमाटर : 1 बारीक कटा
• शिमला मिर्च : आधा कप बारीक कटा
• गाजर : एक चौथाई कप कद्दूकस की हुई
• हरी मिर्च : 1 बारीक कटा
• अदरक : 1 छोटा चम्मच कद्दूकस की हुई
• हरा धनिया : 2 चम्मच कटा हुआ
• नमक : स्वादानुसार
• तेल : सेंकने के लिए
• इनो फ्रूट सॉल्ट / बेकिंग सोडा : 1 चुटकी (अगर चाहें तो)

रवा उत्तपम बनाने की विधि

• एक बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छे से मिलाएं. अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें. इसे 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए.
• प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, हरी मिर्च और धनिया को बारीक काट लें. आप अगर चाहें तो मक्की, पत्तागोभी या बीन्स जैसी सब्जियां भी मिला सकते हैं.
• अब सूजी के बैटर में सारी कटी हुई सब्जियां, नमक, अदरक और हरा धनिया डालें. अगर बैटर गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी मिलाकर उसे सम पर लाएं. आप अगर चाहें तो इनो फ्रूट सॉल्ट या बेकिंग सोडा डालकर फूला बैटर बना सकते हैं.
• अब नॉन-स्टिक तवे को गरम करें और थोड़ा सा तेल डालें. इसके बाद बैटर का एक हिस्सा तवे पर डालें और हल्के हाथ से गोल आकार दें. ऊपर से हल्का सा तेल छिड़कें और ढककर मीडियम आंच पर पकाएं. जब निचला हिस्सा सुनहरा हो जाए तो पलटें और दूसरी तरफ से भी सेंकें.
• गरम-गरम रवा उत्तपम को नारियल चटनी, हरी चटनी या सांभर के साथ परोसें.