Suji Pancake Recipe: अगर आप सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ कुछ हल्का, फटाफट और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो सूजी पैनकेक आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन साबित हो सकता है. यह डिश न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि काफी ज्यादा हेल्दी भी होती है. इसमें दही, सब्ज़ियां और सूजी का इस्तेमाल किया जाता है जो बच्चों के टिफिन में देने के लिए भी एक परफेक्ट ऑप्शन बन सकता है. अगर आप बिना ज्यादा समय और एनर्जी बर्बाद किये अपने बच्चों को कुछ हेल्दी खिलाना चाहते हैं तो सूजी पैनकेक आपको जरूर ट्राय करना चाहिए.
सूजी पैनकेक बनाने की जरूरी सामग्री
- सूजी: 1 कप
- दही: आधा कप
- पानी: आवश्यकतानुसार
- कटी हुई प्याज: एक चौथाई कप
- कटी हुई गाजर: एक चौथाई कप
- कटी हुई शिमला मिर्च: एक चौथाई कप
- हरी मिर्च: 1 बारीक कटी हुई
- कटा हरा धनिया: 2 टेबल स्पून
- अदरक का पेस्ट: 1 टीस्पून
- नमक: स्वादानुसार
- बेकिंग सोडा / इनो: एक चौथाई टीस्पून फुलाने के लिए
- तेल / घी: पैनकेक सेंकने के लिए
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सूजी पैनकेक बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छे से मिक्स करें. फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें. इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए.
- अब इस फूले हुए बैटर में प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक मिलाएं. अब इन्हें अच्छे से मिक्स करें.
- बैटर में एक चौथाई टीस्पून इनो या बेकिंग सोडा डालें और हल्के हाथों से मिलाएं. जब आप ऐसा करते हैं तो इससे पैनकेक सॉफ्ट और स्पंजी बनते हैं.
- एक नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा तेल लगाएं और गरम करें. अब एक चम्मच बैटर लें और तवे पर राउन्ड शेप में फैलाएं. अब इसे ढककर मीडियम आंच पर 2-3 मिनट पकाएं.
- जब नीचे से सुनहरा हो जाए तो पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक सेंकें.
- तैयार सूजी पैनकेक को हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ परोसें. आप चाहें तो ऊपर से बटर लगाकर भी बच्चों को दे सकते हैं.
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