Aloo Peanut Tikki Recipe: अगर आप कुछ स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला स्नैक तलाश रहे हैं, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आए, तो आलू पीनट टिक्की आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है. यह टिक्की खास तौर पर व्रत, नवरात्रि या किसी भी उपवास के दौरान बनाई जाती है, लेकिन आप इसे कभी भी नाश्ते या शाम की चाय के साथ परोस सकते हैं. आलू और मूंगफली का यह शानदार कॉम्बिनेशन आपके टेस्ट और हेल्थ दोनों का ध्यान रखता है. इस टिक्की को बनाने में बहुत ज्यादा समय या सामग्री की जरूरत नहीं होती, बस कुछ सिंपल चीजें और थोड़ी सी मेहनत और तैयार हो जाती है कुरकुरी और स्वादिष्ट टिक्की. तो आइए जानते हैं आलू पीनट टिक्की की आसान रेसिपी.
आलू पीनट टिक्की के लिए आवश्यक सामग्री
- उबले हुए आलू – 4 मीडियम साइज के
- भुनी हुई मूंगफली – आधी कप दरदरी पिसी हुई
- सेंधा नमक – स्वादानुसार अगर उपवास में बना रहे हों
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ
- हरा धनिया – 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
- नींबू का रस – 1 टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर – एक चौथाई टीस्पून
- घी या देसी तेल – टिक्की सेंकने के लिए
यह भी पढ़ें: Quick Bread Samosa Recipe: बच्चों की टिफिन हो या शाम का स्नैक, बिना मैदे के इस तरह बनाएं क्रिस्पी ब्रेड समोसे
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
आलू पीनट टिक्की बनाने की विधि
- सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर अच्छे से मैश कर लें. इस बात का खास ख्याल रखें कि उसमें कोई गुठली न रहे.
- अब उसमें दरदरी पिसी हुई मूंगफली, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, सेंधा नमक, नींबू का रस और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब मिश्रण को तब तक मसलते रहें जब तक यह एक जैसा और चिकना न हो जाए.
- अब इस मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें और इसके अलावा आप चाहें तो इन्हें अपनी पसंद के शेप में बना सकते हैं.
- अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर हल्का सा घी या तेल लगाएं. अब तैयार टिक्कियों को तवे पर रखें और धीमी आंच पर दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
- जब टिक्कियां अच्छे से सिक जाएं, तो इन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें ताकि एडिशनल तेल निकल जाए.
- इन कुरकुरी और स्वादिष्ट आलू पीनट टिक्कियों को आप नारियल की चटनी, धनिया-पुदीना की चटनी या फिर दही के साथ परोस सकते हैं.
