Oats Cutlet Recipe: अगर आप हेल्दी और टेस्टी स्नैक की तलाश कर रहे हैं, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आए, तो ओट्स कटलेट एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. यह कटलेट न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि इसमें मौजूद ओट्स और सब्जियों की वजह से यह हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद होता है. खास बात यह है कि इसे आप कम तेल में तवे पर सेंककर भी बना सकते हैं जिससे यह पूरी तरह हेल्दी बन जाता है. चलिए जानते हैं ओट्स कटलेट बनाने की आसान और झटपट रेसिपी.
ओट्स कटलेट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- ओट्स – 1 कप थोड़े दरदरे पिसे हुए
- उबले हुए आलू – 2 मीडियम साइज के मैश किए हुए
- गाजर – 1 कद्दूकस की हुई
- शिमला मिर्च – आधी बारीक कटी हुई
- हरी मटर – एक चौथाई कप उबली हुई
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
- लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
- गरम मसाला – आधा टीस्पून
- चाट मसाला – आधा टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- ब्रेड क्रम्ब्स – आधा कप, बाइंडिंग के लिए
- तेल – कटलेट सेकने के लिए
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ओट्स कटलेट बनाने की विधि
- सबसे पहले एक पैन में ओट्स को हल्का भून लें ताकि उनमें हल्की खुशबू आ जाए. इसके बाद इन्हें मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें.
- अब एक बाउल में उबले और मैश किए हुए आलू लें. इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, शिमला मिर्च, उबली मटर, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया डालें.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, नमक और दरदरे ओट्स डालें. अगर मिक्सचर थोड़ा ढीला लगे तो ब्रेड क्रम्ब्स मिलाकर बाइंड करें.
- तैयार मिश्रण से मनचाहे आकार के कटलेट बना लें. आप इन्हें गोल या ओवल शेप दे सकते हैं.
- एक तवे पर थोड़ा सा तेल गर्म करें और कटलेट को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक मध्यम आंच पर सेकें.
- ओट्स कटलेट को आप हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोस सकते हैं.
