Suji Cupcake Recipe: अगर आपके बच्चे या फिर आप मीठा खाने के शौकीन हैं और कुछ हेल्दी, टेस्टी और झटपट बनने वाली चीज़ की तलाश में हैं, तो सूजी कपकेक आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. यह रेसिपी खासकर बच्चों के टिफिन या बर्थडे पार्टी के लिए एक बेहतरीन हेल्दी स्वीट ट्रीट है. इसमें मैदा या अंडे का इस्तेमाल नहीं होता, जिससे यह हल्का और पचने में आसान होता है. आप इसे कभी भी और किसी भी मौके पर काफी आसानी से और कम सामान का इस्तेमाल कर बना सकती हैं. तो चलिए जानते हैं सूजी कपकेक बनाने की आसान विधि.
सूजी कपकेक बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- सूजी : 1 कप
- फ्रेश दही : आधा कप
- गुनगुना दूध : आधा कप
- पाउडर चीनी : आधा कप
- बेकिंग पाउडर : आधा छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा : एक चौथाई छोटा चम्मच
- वेनिला एसेंस : आधा छोटा चम्मच
- तेल या घी : एक चौथाई कप
- काजू, बादाम, चॉकलेट चिप्स : सजाने के लिए
- नमक : एक चुटकी
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सूजी कपकेक बनाने की विधि
- एक बड़े बाउल में सूजी, पाउडर चीनी और नमक मिलाएं. अब इसमें दही और दूध डालकर अच्छे से मिक्स करें ताकि एक स्मूद और गाढ़ा बैटर तैयार हो जाए. इसमें तेल और वेनिला एसेंस भी मिला दें. बैटर को 15 से 20 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए.
- अब इस फूले हुए बैटर में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं और हल्के हाथ से फोल्ड करें. अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा दूध और मिला सकते हैं.
- कपकेक मोल्ड्स में बटर पेपर या कपकेक लाइनर रखें और उसमें तैयार बैटर को तीन चौथाई हिस्सा भरें. अब इसके ऊपर से ड्राय फ्रूट्स या चॉकलेट चिप्स डालें.
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें. अब ट्रे को ओवन में रखें और 20 से 25 मिनट तक बेक करें. अब एक टूथपिक डालकर चेक करें, अगर वह साफ बाहर आ जाए तो कपकेक तैयार हैं.
- अगर आपको कपकेक बिना ओवन के बनाना हो तो कढ़ाई या कुकर में नमक की परत बिछाएं, स्टैंड रखें और ढककर 25 से 30 मिनट मीडियम आंच पर पकाएं.
- कपकेक को ठंडा होने दें और फिर टिफिन में रखें या टी-टाइम के साथ परोसें. आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा शहद या हनी ड्रिजल करके बच्चों को दे सकते हैं.
