Quick Moongfali Chikki Recipe: कभी ऐसा होता है कि कुछ मीठा और कुरकुरा खाने का मन करता है लेकिन रसोई में ज़्यादा समय बिताने का मूड नहीं होता है. तो चिंता छोड़िए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं क्रिस्पी मूंगफली चिक्की की एक ऐसी लाजवाब रेसिपी जिसे बनाना बेहद आसान है. यह स्वादिष्ट चिक्की न सिर्फ आपकी मीठे की क्रेविंग को शांत करेगी बल्कि इसमें मौजूद मूंगफली के गुण आपको ऊर्जा भी देंगे. चलिए जानते हैं झटपट बनने वाली इस टेस्टी और कुरकुरी चिक्की की आसान रेसिपी.
सामग्री
- 1 कप भुनी हुई मूंगफली (छिली हुई)
- 3/4 कप गुड़ (कटा हुआ या कसा हुआ)
- 1/2 टीस्पून घी
- 1–2 टीस्पून पानी
बनाने की विधि
- भुनी हुई मूंगफली को हल्का-सा दबाकर दो हिस्सों में तोड़ लें.
- इससे चिक्की खाते समय अच्छा क्रंच मिलेगा.
- अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें गुड़ डालें.
- गुड़ को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक वह पिघलकर झागदार न हो जाए.
- गुड़ की एक बूंद ठंडे पानी में डालकर टेस्ट करें. अगर वह टकराने पर टूट जाए तो गुड़ तैयार है.
- अब उसमें मूंगफली डालें और जल्दी से मिक्स करें. तुरंत गैस बंद कर दें.
- मिश्रण को ग्रीस की हुई थाली या बेलन पर फैलाएं.
- बेलन से चिक्की को समतल करें और मनचाहे आकार में काट लें.
- ठंडा होने पर टुकड़ों में तोड़ लें और एयर टाइट डिब्बे में रखें.
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