Suji Chips Recipe: मिनटों में तैयार करें क्रंची और टेस्टी सूजी के चिप्स, जानें झटपट तैयार होने वाली रेसिपी

Suji Chips Recipe: अगर आप चाय के साथ कुछ हल्का-फुल्का, कुरकुरा और स्वादिष्ट स्नैक बनाना चाहते हैं, तो सूजी के चिप्स एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। यह चिप्स ना सिर्फ खाने में टेस्टी होता है, बल्कि बहुत कम सामग्री में घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। यह एक ऐसा चिप्स है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आते हैं। आप अगर चाहें तो इसे शाम की भूख मिटाने के लिए भी बच्चों को स्नैक के रूप में दे सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.

सूजी के चिप्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• सूजी – 1 कप
• मैदा – 2 टेबलस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• अजवाइन – आधा टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून (ऑप्शनल)
• काली मिर्च पाउडर – एक चौथाई टीस्पून
• गर्म पानी – आवश्यकता अनुसार
• तेल – तलने के लिए

सूजी चिप्स बनाने की विधि

• एक बड़े बाउल में सूजी, मैदा, नमक, अजवाइन, लाल मिर्च और काली मिर्च डालें. इन सभी को अच्छे से मिला लें. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा गर्म पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें. आपको इस बात का ख्याल रखना है कि आटा न ज्यादा सख्त हो न ही ज्यादा नरम. अब इसे ढककर 10 से 15 मिनट के लिए रख दें.
• अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और पतली पूड़ी की तरह बेल लें. इस बात का ध्यान रखें कि चिप्स जितनी पतली होगी, उतनी ही ज्यादा क्रिस्पी बनेगी.
• बेली हुई पूड़ियों को चाकू या पिज्जा कटर की मदद से छोटे-छोटे डायमंड शेप या स्क्वायर शेप में काट लें. आप चाहें तो कांटे की मदद से इसमें हल्के छेद भी कर सकते हैं जिससे ये फूले नहीं.
• अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और इस बात को ध्यान में रखें कि तेल मीडियम आंच पर होना चाहिए. अब इन कटे हुए चिप्स को धीरे-धीरे तेल में डालें और गोल्डन ब्राउन और कुरकुरा होने तक तलें. ध्यान रखें कि एक बार में ज्यादा चिप्स न डालें ताकि अच्छे से पकें.
• तले हुए चिप्स को टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए और जब ये पूरी तरह से ठंडे हो जाएं तो एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करें.
• आप चाहें तो सूजी के चिप्स को चाय या कॉफी के साथ स्नैक की तरह परोस सकते हैं या फिर चाहें तो हरी चटनी या टमैटो सॉस के साथ भी सर्व करें.