बाजार की मिठाई को कहें बाय, इस राखी घर पर बनाएं शुगर फ्री खजूर-नट्स लड्डू

Raksha Bandhan Special Dish: रक्षाबंधन के मौके पर घर में मिठाई न रहे ऐसा हो ही नहीं सकता है. क्योंकि ये मिठाई भाई बहन के रिश्ते में मिठास घोलने का काम करती है. लेकिन हर बार बाजार से मिठाई लाना न तो बजट फ्रेंडली होता है और न ही हेल्थ. लेकिन अगर घर में भी मिठाई बनाई जाए तो लोगों के सामने सबसे बड़ी दुविधा ये होती है कि बिना चीनी के कौन सी मिठाई बनाई जाए. क्योंकि कई लोग हेल्थ को ध्यान में रखते हुए शुगर फ्री मिठाई को ही ज्यादा प्रीफर करते हैं. अगर आप भी इस रक्षा बंधन बिना चीनी के मिठाई ऐसी बनाना चाहते हैं जो टेस्ट होने साथ साथ यूनिक भी हो तो यह खबर आपके लिए है. जी हां आज हम आपको खजूर और नट्स लड्डू बनाने की पूरी विधि बताएंगे. खास बात ये है कि इस मिठाई को बनाने के लिए चीनी की जरूरत होती ही नहीं है.

जरूरी सामग्री

• 1 कप खजूर (बीज निकालकर)
• 1/4 कप बादाम
• 1/4 कप काजू
• 1/4 कप अखरोट
• 1/4 कप पिस्ता
• 1 चम्मच घी
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर

कैसे बनाएं खजूर और नट्स के लड्डू

• सबसे पहले सभी ड्राई फ्रूट्स को बारीकी से काट लें या हल्का दरदरा पीस लें.
• एक पैन में 1 चम्मच घी डालकर ड्राई फ्रूट्स को हल्का सा भून लें जब तक उसमें से खुशबू आना न शुरू हो जाए.
• खजूर को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
• अब खजूर का पेस्ट उसी पैन में डालें और 3-4 मिनट तक ड्राई फ्रूट्स के साथ मिलाएं.
• जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और पैन छोड़ने लगे, तो गैस बंद कर दें.
• हल्का ठंडा होने पर हाथों में थोड़ा सा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें.

खास टिप

• आप चाहें तो इसमें चिया सीड्स या फ्लैक्स सीड्स भी मिलाकर इसे और ज्यादा हेल्दी बना सकते हैं.
• एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें, 7-10 दिन तक फ्रेश रहते हैं.