Rava Appe Masaledar: अगर आप रोज-रोज के नाश्ते से बोर हो गए हैं तो आजमाइए ये झटपट बनने वाली मसालेदार सूजी अप्पे की रेसिपी. रवा कुछ सब्ज़ियां और बेसिक मसालों से तैयार ये अप्पे सिर्फ 15 से 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाते हैं. ये न सिर्फ हेल्दी होते हैं बल्कि इतने स्वादिष्ट भी कि खाने वाला हर कोई आपसे रेसिपी जरूर पूछेगा. बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए परफेक्ट.
सामग्री
- सूजी (रवा) – 1 कप
- दही – ½ कप (फेंटा हुआ)
- पानी – ½ कप (जरूरत के अनुसार)
- बारीक कटी प्याज़ – 1
- बारीक कटी शिमला मिर्च – ½
- बारीक कटी गाजर – ¼ कप
- बारीक कटी हरी मिर्च – 1
- कटी हुई धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
- अदरक (कद्दूकस किया हुआ) – ½ टीस्पून
- राई (सरसों के दाने) – ½ टीस्पून
- हींग – एक चुटकी
- नमक – स्वाद अनुसार
- इनो फ्रूट साल्ट या बेकिंग सोडा – ¼ टीस्पून
- तेल – अप्पे सेकने के लिए
बनाने की विधि
- बैटर तैयार करें: एक बाउल में सूजी, दही और थोड़ा पानी मिलाकर बैटर तैयार करें. इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए.
- सब्जियां मिलाएं: अब इसमें प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक और धनिया डालें. स्वाद अनुसार नमक मिलाएं.
- तड़का लगाएं: एक छोटे पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करें उसमें राई और हींग डालें. जब राई चटकने लगे इसे बैटर में डाल दें.
- फुलाने वाला एजेंट मिलाएं: आखिर में इनो फ्रूट साल्ट या बेकिंग सोडा डालकर बैटर को हल्के हाथों से मिलाएं.तुरंत अप्पे बनाना शुरू करें.
- अप्पे पकाएं: अप्पे पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और हर खांचे में थोड़ा-थोड़ा तेल डालें. फिर हर खांचे में बैटर डालें.
- दोनों तरफ से सेकें: एक तरफ से सुनहरा और कुरकुरा हो जाए तो पलटकर दूसरी तरफ भी सेंक लें. दोनों ओर से अच्छे से पकाएं.
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